МоваЯзык
Головна Блоги

Колдуни з фаршем

Колдуни з фаршем - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Колдуни
Поділитися

Колдуни – це ситна страва, яка готується з картопляного тіста і м’ясної начинки. Проте, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати колдуни за оригінальним рецептом. Для цього ми приготуємо начинку із свинячого фаршу, потім зробимо картопляне тісто, сформуємо колдуни, обмокнемо їх у борошні, посмажимо до золотистості, відправимо у формочку для запікання, додамо сюди сметану і відправимо запікатися в духовку. Приблизно всі ці процеси у вас займуть дві години вашого вільного часу.

Відео

Інгредієнти

Картопля 12 шт.

Фарш свинячий 400 г.

Цибуля 1 шт.

Оливкова олія Для смаження

Сметана 200 г.

Сіль За смаком

Пшеничне борошно 5-6 ст. л.

Приготування

Колдуни з фаршем - Крок 1 1
Колдуни з фаршем - Крок 2 2
Колдуни з фаршем - Крок 3 3
1

Спочатку чистимо картоплю. Подрібнюємо її на дрібній тертці або в кухонному комбайні. Робіть так, як вам зручніше.

2

Тепер чистимо одну невелику цибулину. Подрібнюємо її ножем на максимально дрібні шматочки, а потім відправляємо у свинячий фарш. Додаємо сюди сіль та перець і все ретельно перемішуємо.

3

За допомогою сита або марлі віджимаємо картопляне пюре від соку. Додаємо сюди сіль та перець і все гарненько перемішуємо.

Колдуни з фаршем - Крок 4 4
Колдуни з фаршем - Крок 5 5
Колдуни з фаршем - Крок 6 6
4

На наступному етапі з картопляного тіста формуємо невеликі кульки з отворами. Відправляємо сюди фарш, який загортаємо картопляним тістом. Ліпимо у такий спосіб колдуни з усього картопляного тіста.

5

Тепер колдуни злегка придавлюємо, щоб вони мали рівну плоску поверхню. Обмокуємо їх у борошні і відправляємо у розігріту з оливковою олією сковорідку. Смажимо до появи легкої золотавої скоринки.

6

У форму для запікання викладаємо обсмажені колдуни. Вливаємо сюди сметану. Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

Колдуни з фаршем - Крок 7 7
Смачного!
7

Через зазначений час подаємо колдуни до столу. Найкраще вони смакують із вершковим соусом або просто сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати