Котлети

Смачні котлетки, як у мами – це реально, а до того ж нескладно. Це рецепт дуже простий, не вимагає використання м'ясорубки і бюджетно по кишені кожному. Ми використовуємо нестандартний рецепт. Тут будуть і баклажани, і манна крупа, і крохмаль. Але не засмучуйтесь, маючи основні інгредієнти, такі як половина черствого батона, баклажан і трохи фаршу, ви з легкістю приготуєте, можливо, одні з найсмачніших котлет.

Інгредієнти

ХлібПоловина черствого хліба
Вода300 мл
Цибуля1 шт.
Баклажан1 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Фарш свинячий300 г
КоріандрЗа смаком
Крохмаль1 ст. л.
Панірувальні сухарі200 г
Манна крупа1 ст. л.
Яйця1 шт.

Приготування

cook step
1

Половину черствого батона нарізуємо і замочуємо.

cook step
2

Дуже дрібно нарізуємо цибулю. Ми не будемо користуватися м'ясорубкою, тому важливо максимально подрібнити цибулю ножем.

cook step
3

Баклажан нарізуємо дрібними кубиками.

cook step
4

Викладаємо в заздалегідь розігріту сковороду з олією цибулю і баклажани, обсмажуючи без кришки. Солимо та перчимо за смаком.

cook step
5

Додаємо до цибулі і баклажанів фарш і обсмажуємо до кашоподібного стану.

cook step
6

Викладаємо у блюдо нашу засмажку. Додаємо до неї добре віджатий від води хліб, яйце, крохмаль і манну крупу.

cook step
7

Перемішуємо нашу заготовку. Формуємо руками котлетки та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Після чого відправляємо на сковороду з олією.

cook step
8

Наші готові котлети викладаємо на блюдо, прикрасивши розмарином чи будь-якою іншою зеленню.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти