Основні страви Котлети

Котлети

5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Смачні котлетки, як у мами – це реально, а до того ж нескладно. Це рецепт дуже простий, не вимагає використання м'ясорубки і бюджетно по кишені кожному. Ми використовуємо нестандартний рецепт. Тут будуть і баклажани, і манна крупа, і крохмаль. Але не засмучуйтесь, маючи основні інгредієнти, такі як половина черствого батона, баклажан і трохи фаршу, ви з легкістю приготуєте, можливо, одні з найсмачніших котлет.

Інгредієнти

ХлібПоловина черствого хліба

Вода300 мл

Цибуля1 шт.

Баклажан1 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Фарш свинячий300 г

КоріандрЗа смаком

Крохмаль1 ст. л.

Панірувальні сухарі200 г

Манна крупа1 ст. л.

Яйця1 шт.

Приготування

cook step

1

Половину черствого батона нарізуємо і замочуємо.

cook step

2

Дуже дрібно нарізуємо цибулю. Ми не будемо користуватися м'ясорубкою, тому важливо максимально подрібнити цибулю ножем.

cook step

3

Баклажан нарізуємо дрібними кубиками.

cook step

4

Викладаємо в заздалегідь розігріту сковороду з олією цибулю і баклажани, обсмажуючи без кришки. Солимо та перчимо за смаком.

cook step

5

Додаємо до цибулі і баклажанів фарш і обсмажуємо до кашоподібного стану.

cook step

6

Викладаємо у блюдо нашу засмажку. Додаємо до неї добре віджатий від води хліб, яйце, крохмаль і манну крупу.

cook step

7

Перемішуємо нашу заготовку. Формуємо руками котлетки та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Після чого відправляємо на сковороду з олією.

cook step

8

Наші готові котлети викладаємо на блюдо, прикрасивши розмарином чи будь-якою іншою зеленню.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Котлети по-київськи

Котлети по-київськи

Легендарні котлети по-київськи вже давно завоювали серця не тільки українців, а й людей інших національностей. І це не дивно. Соковите, гаряче масло, ...

Ірина Мельниченко

Ірина Мельниченко

Котлети в духовці

Котлети в духовці

Наразі у світі існує безліч рецептів котлет. Можна робити котлети з риби, овочів і навіть фруктів. Але ми сьогодні будемо дотримуватися стандартного ...

Ірина Мельниченко

Ірина Мельниченко

Котлети з фаршу

Котлети з фаршу

А ви знали, що спершу, коли котлети прийшли до нас із Європи, вони виглядали як шматок м'яса на реберній кістці? Але з часом вони змінювалися, ...

Ірина Мельниченко

Ірина Мельниченко

Печінкові котлети

Печінкові котлети

А чи знаєте ви, скільки корисних речовин містить куряча печінка? А те, що можна харчуватися корисно і смачно одночасно, ви знали? Печінкові котлети – ...

Ірина Мельниченко

Ірина Мельниченко

Зараз ми готуємо

Всі рецепти