Котлети рибні

Спочатку треба пропарити хек у воді. Для цього потрібно налити у сковороду води до половини і викласти тушки риби. Пропарюємо близько 5-10 хвилин, накривши кришкою.

Далі, коли риба охолоне, очищаємо її від кісток і хребта.

Після цього прокручуємо м'ясо через м'ясорубку.

Прокручуємо заздалегідь нарізану цибулю.

Додаємо до нашого фаршу риби хліб, вимочений у молоці. Вбиваємо 2 яйця і перемішуємо.

Солимо і перчимо за смаком. Також додаємо цукор.

Формуємо наші рибні котлетки і обвалюємо у панірувальних сухарях.

Просмажуємо котлети на середньому вогні в рослинній олії до золотистої скоринки. Подаємо з макаронами, рисом або іншою крупою.