Смачно і корисно готувати можна навчитися завжди. Риба – це один із основних продуктів, які треба вживати, оскільки вона містить дуже важливі поживні речовини, які в багатьох продуктах відсутні. Такий потрібний і такий рідкісний омега-3, який є необхідним для нашого організму, міститься в цій рибі. Але найголовнішим є те, що риба не калорійна (85 ккал на 100 грамів). Котлети з неї виходять не лише смачними, а й корисними.
Інгредієнти
Рибний фарш1 кг |
Хліб1/2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Панірувальні сухарі100 г |
Яйця2 шт. |
Цукор1 ч. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Рослинна оліяДля обсмажування |
Приготування
Спочатку треба пропарити хек у воді. Для цього потрібно налити у сковороду води до половини і викласти тушки риби. Пропарюємо близько 5-10 хвилин, накривши кришкою.
Далі, коли риба охолоне, очищаємо її від кісток і хребта.
Після цього прокручуємо м'ясо через м'ясорубку.
Прокручуємо заздалегідь нарізану цибулю.
Додаємо до нашого фаршу риби хліб, вимочений у молоці. Вбиваємо 2 яйця і перемішуємо.
Солимо і перчимо за смаком. Також додаємо цукор.
Формуємо наші рибні котлетки і обвалюємо у панірувальних сухарях.
Просмажуємо котлети на середньому вогні в рослинній олії до золотистої скоринки. Подаємо з макаронами, рисом або іншою крупою.