МоваЯзык
Головна Блоги

Крокети на курячому бульйоні

Крокети на курячому бульйоні - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Крокети
Поділитися

Курячі крокети - популярна у всьому світі бразильська страва.

Яка закуска може бути смачнішою, за ніжне куряче м'ясо під шаром заварного тіста? Якщо ви солідарні з нами і не можете знайти відповідь, то рецепт цієї страви ми приготували саме для вас.

Відео

Інгредієнти

Відварене куряче стегенце 1 шт.

Курячий бульйон 60 мл

Молоко 500 мл

Вершкове масло 50 г

Пшеничне борошно 240 г

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зубчики

Сіль за смаком

Каєнський перець за смаком

Яйця 2 шт. (для паніровки)

Панірувальні сухарі за смаком

Рослинна олія для смаження

Приготування

Крокети на курячому бульйоні - Крок 1 1
Крокети на курячому бульйоні - Крок 2 2
Крокети на курячому бульйоні - Крок 3 3
1

Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками й обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією до прозорості.

2

Додаємо в нього подрібнений часник і нарізане шматочками відварене куряче стегно. Всипавши сіль і каєнский перець, перемішуємо інгредієнти й обсмажуємо. Начинка для крокетів готова.

3

Приступаємо до приготування тіста. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло й додаємо, помішуючи, курячий бульйон і молоко.

Крокети на курячому бульйоні - Крок 4 4
Крокети на курячому бульйоні - Крок 5 5
Крокети на курячому бульйоні - Крок 6 6
4

Коли вміст сотейника закипить, солимо його і всипаємо в нього, постійно помішуючи, борошно. Перемішуємо до тих пір, поки тісто не завариться.

5

Приступаємо до формування крокетів. На долоню викладаємо невелику кількість тіста й придавлюємо його, щоб вийшов плаский коржик. Трохи присипавши з обох сторін борошном, викладаємо на середину м'ясну начинку. Загортаємо крокет в формі краплі та викладаємо на дошку. Так формуємо всі крокети.

6

У дві окремі тарілки додаємо 2 збитих яйця і панірувальні сухарі. По черзі опускаємо крокети в ці інгредієнти й добре обвалюємо їх.

Крокети на курячому бульйоні - Крок 7 7
Крокети на курячому бульйоні - Крок 8 8
Смачного!
7

Обсмажуємо крокети в олії до золотистої скоринки.

8

Витягуємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії, потім подаємо крокети на стіл. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати