Основні стравиКрокети

Крокети на курячому бульйоні

6
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Крокети на курячому бульйоні

Курячі крокети – популярна у всьому світі бразильська страва.

Яка закуска може бути смачнішою, за ніжне куряче м'ясо під шаром заварного тіста? Якщо ви солідарні з нами і не можете знайти відповідь, то рецепт цієї страви ми приготували саме для вас.

Інгредієнти

Відварене куряче стегенце1 шт
Курячий бульйон60 мл
Молоко500 мл
Вершкове масло50 г
Пшеничне борошно240 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Сільза смаком
Каєнський перецьза смаком
Яйця2 шт (для паніровки)
Панірувальні сухаріза смаком
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками й обсмажуємо на сковорідці з олією до прозорості.

cook step
2

Додаємо в нього подрібнений часник і нарізане шматочками відварене куряче стегно. Всипавши сіль і каєнський перець, перемішуємо інгредієнти й обсмажуємо. Начинка для крокетів готова.

cook step
3

Беремося за приготування тіста. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло й додаємо, помішуючи, курячий бульйон і молоко.

cook step
4

Коли вміст сотейника закипить, солимо його і всипаємо в нього, постійно помішуючи, борошно. Перемішуємо, поки тісто не завариться.

cook step
5

Приступаємо до формування крокетів. На долоню викладаємо невелику кількість тіста й придавлюємо його, щоб вийшов плаский коржик. Трохи присипавши з обох сторін борошном, викладаємо на середину м'ясну начинку. Загортаємо крокет в формі краплі та викладаємо на дошку. Так формуємо всі крокети.

cook step
6

У дві окремі тарілки додаємо 2 збитих яйця і панірувальні сухарі. По черзі опускаємо крокети в ці інгредієнти й добре обвалюємо їх.

cook step
7

Обсмажуємо крокети в олії до золотистої скоринки.

cook step
8

Витягуємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії, потім подаємо крокети на стіл. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти