Крокети з ковбасою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Більш універсальної закуски, ніж картопляні крокети з ковбасою, годі й шукати. Її просто не існує! Ця страва готується з підручних інгредієнтів, можна навіть використовувати картопляне пюре, яке у вас залишилося з попереднього прийому їжі, що істотно скоротить і без того мінімальну кількість витраченого часу.

Як приготувати цю диво-закуску, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Картопля500 г

Ковбаса100 г

Сир твердий100 г

Молоко1/3 склянки

Сільза смаком

Пшеничне борошнодля паніровки

Яйця3 шт (для паніровки)

Панірувальні сухаріза смаком

Рослинна оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Виклавши картоплю в каструлю, заливаємо її водою, солимо й варимо до готовності.

Відварену картоплю подрібнюємо товкачем у пюре.

Додаємо в отримане пюре сіль, нарізану кубиками ковбасу та натертий на тертці сир. Перемішуємо інгредієнти.

Вливаємо молоко й ретельно перемішуємо до однорідності.

З отриманого тіста формуємо крокети в формі кульок, потім придавлюємо їх, щоб вийшов плаский коржик.

У три окремі тарілки додаємо борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. По черзі опускаємо крокети в ці посудини, ретельно обкачавши їх в інгредієнтах.

Обсмажуємо крокети на сковорідці з розігрітою олією з обох боків до золотистої скоринки. Готові крокети витягуємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.