Крокети з креветками
Якщо ви часто готуєте страви з креветок, вам неодмінно сподобається цей рецепт. Мми пропонуємо вам приготувати надзвичайно красиві, ароматні та хрусткі крокети, в основі яких будуть креветки. Страва не бюджетна, проте вона виглядає вишукано і має незрівнянний смак, особливо в поєднанні зі смачним соусом.
Відео
Інгредієнти
Креветки 600 г.
Вершки 200 г.
Пшеничне борошно 200 г.
Цибуля 1 шт.
Часник 3-4 зуб.
Вершкове масло 25 г.
Мускатний горіх Дрібка
Сіль За смаком
Зелень За смаком
Яйця 2 шт.
Панірувальні сухарі Для панірування
Рослинна олія Для смаження
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування чистимо цибулю. Подрібнюємо її на максимально маленькі кубики.
Розігріваємо сковорідку. Відправляємо сюди вершкове масло та цибулю.
У цей час чистимо часник. Його також подрібнюємо ножем на максимально дрібні шматочки.
4
5
6
Подрібнений часник відправляємо у сковорідку тоді, коли цибуля стала злегка золотистою. Усе перемішуємо і смажимо буквально хвилину.
Через зазначений час у сковорідку всипаємо одну столову ложку пшеничного борошна. Обсмажуємо приблизно хвилину, а потім сюди відправляємо вершки, сіль і мускатний горіх. Усе перемішуємо і готуємо до загустіння.
Далі чистимо креветки. Нарізаємо їх на маленькі шматочки.
7
8
9
Після цього миємо та обсушуємо зелень. Ми використовуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку разом із креветками.
Сюди також додаємо вершкову масу. Усі компоненти ретельно перемішуємо і отримуємо в результат однорідний фарш для крокетів.
Тепер зволожуємо руки водою. Ліпимо циліндричні крокети однакового розміру і викладаємо їх на плоску тарілку.
10
11
12
В окремій тарілці збиваємо два яйця. Трішки підсолюємо їх. Обмокуємо крокети спочатку в борошні, потім в яйці і в панірувальних сухарях.
У сотейнику розігріваємо рослинну олію. Відправляємо сюди крокети і готуємо їх до появи золотавої скоринки.
Смажені крокети спочатку викладаємо на паперові рушники, а потім перекладаємо у сервірувальну тарілку. Страва готова. Смачного!
Схожі рецепти
