Крокети з креветками

На першому етапі приготування чистимо цибулю. Подрібнюємо її на максимально маленькі кубики.

Розігріваємо сковорідку. Відправляємо сюди вершкове масло та цибулю.

У цей час чистимо часник. Його також подрібнюємо ножем на максимально дрібні шматочки.

Подрібнений часник відправляємо у сковорідку тоді, коли цибуля стала злегка золотистою. Усе перемішуємо і смажимо буквально хвилину.

Через зазначений час у сковорідку всипаємо одну столову ложку пшеничного борошна. Обсмажуємо приблизно хвилину, а потім сюди відправляємо вершки, сіль і мускатний горіх. Усе перемішуємо і готуємо до загустіння.

Далі чистимо креветки. Нарізаємо їх на маленькі шматочки.

Після цього миємо та обсушуємо зелень. Ми використовуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку разом із креветками.

Сюди також додаємо вершкову масу. Усі компоненти ретельно перемішуємо й отримуємо однорідний фарш для крокетів.

Тепер зволожуємо руки водою. Ліпимо циліндричні крокети однакового розміру і викладаємо їх на пласку тарілку.

В окремій тарілці збиваємо два яйця. Трішки підсолюємо їх. Обмокуємо крокети спочатку в борошні, потім у яйці і в панірувальних сухарях.

У сотейнику розігріваємо олію. Відправляємо сюди крокети і готуємо їх до появи золотавої скоринки.

Смажені крокети спочатку викладаємо на паперові рушники, а потім перекладаємо у сервірувальну тарілку. Страва готова. Смачного!