![Крокети з курячою грудкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/69e0d3.jpg?size=636x424)
У перекладі з французької слово «крокет» означає «кусати». І дійсно, господині, які вже готували цю страву, знають, що ці невеликі картопляні, м'ясні, рибні або які захочете кульки з'їдаються неймовірно швидко завдяки своєму практичному розміру.
Сьогодні ми готуємо картопляні крокети з курятиною. Ви з нами?
Інгредієнти
Картопля600 г |
Сир твердий200 г |
Куряче відварене філе200 г |
Зеленьза смаком |
Молоко2 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Мускатний горіх меленийза смаком |
Яйця3-4 шт |
Пшеничне борошно150 г |
Панірувальні сухарі150-200 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot14.png)
Картоплю відварюємо в підсоленій воді. Коли вона буде готова, зливаємо воду і за допомогою товкачика подрібнюємо на пюре. Даємо охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot23.png)
Куряче відварне філе нарізаємо кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot33.png)
Сир натираємо на великій тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot43.png)
Зелень (ми беремо кріп, петрушку та зелену цибулю) миємо й подрібнюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot5-1.png)
З'єднуємо в одній посудині остиглу картоплю, курятину, сир і зелень. Додаємо в суміш сіль, перець і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot53.png)
Вливаємо в отриману начинку 2 ст. ложки молока й перемішуємо вміст миски до утворення однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot63.png)
З цієї суміші формуємо кульки й викладаємо їх на посипану борошном дошку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot73.png)
У три окремі миски додаємо борошно, збиті яйця та панірувальні сухарі. Злегка придавивши крокети, щоб вийшла пласка форма, поетапно опускаємо їх у кожну з тарілок. Так, ми отримуємо коржі, обваляні в борошні, яйцях і панірувальних сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot83.png)
Обсмажуємо крокети в добре розігрітій олії до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot93.png)
Готову страву подаємо з салатом і соусом. Смачного!