Основні стравиКрокети

Крокети з курячою грудкою

5
35
FoodObozВсі рецепти повара
Крокети з курячою грудкою

У перекладі з французької слово «крокет» означає «кусати». І дійсно, господині, які вже готували цю страву, знають, що ці невеликі картопляні, м'ясні, рибні або які захочете кульки з'їдаються неймовірно швидко завдяки своєму практичному розміру.

Сьогодні ми готуємо картопляні крокети з курятиною. Ви з нами?

Інгредієнти

Картопля600 г
Сир твердий200 г
Куряче відварене філе200 г
Зеленьза смаком
Молоко2 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Мускатний горіх меленийза смаком
Яйця3-4 шт.
Пшеничне борошно150 г
Панірувальні сухарі150-200 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Картоплю відварюємо в підсоленій воді. Коли вона буде готова, зливаємо з неї воду і за допомогою товкачика подрібнюємо на пюре. Даємо охолонути.

cook step
2

Куряче відварне філе нарізаємо кубиками.

cook step
3

Сир натираємо на великій тертці.

cook step
4

Зелень (ми беремо кріп, петрушку та зелену цибулю) миємо й подрібнюємо.

cook step
5

З'єднуємо в одній посудині остиглу картоплю, курятину, сир і зелень. Додаємо в суміш сіль, перець і мускатний горіх за смаком. Перемішуємо.

cook step
6

Вливаємо в отриману начинку 2 ст. ложки молока й перемішуємо вміст миски до утворення однорідного стану.

cook step
7

З цієї суміші формуємо кульки й викладаємо їх на посипану борошном дошку.

cook step
8

У три окремі миски додаємо борошно, збиті яйця та панірувальні сухарі. Злегка придавивши крокети, щоб вийшла пласка форма, поетапно опускаємо їх в кожну з тарілок. Так, ми отримуємо коржі, обваляні в борошні, яйцях і панірувальних сухарях.

cook step
9

Обсмажуємо крокети в добре розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.

cook step
10

Готову страву подаємо з салатом і соусом. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти