Крокети з цибулею і грибами

На першому етапі чистимо картоплю. Поміщаємо її в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності. Потім картоплю перетираємо на пюре.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і поки відкладаємо.

Після цього чистимо печериці. Їх також нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо в розігріту з олією сковорідку.

Смажимо гриби до легкої золотистості, а тепер сюди всипаємо цибулю, трішки солі та перцю. Усе перемішуємо і продовжуємо смажити ще кілька хвилин.

Далі в картоплю додаємо два жовтки і одну столову ложку борошна. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі до картоплі додаємо смажені гриби та цибулю. Знову все перемішуємо і ліпимо з готового тіста крокети у вигляді кульок.

Тепер крокети обмокуємо у пшеничному борошні, білках і панірувальних сухарях.

У каструлі або сотейнику розігріваємо рослинну олію. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Крокети готові. Смачного вам і вашим рідним!