Крокети з морквою

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати фантастично смачні крокети. Проте це буде не класичний рецепт. Ми пропонуємо приготувати овочеві крокети. За основу ми використаємо не лише картоплю, а й моркву. Завдяки цьому смак страви буде ще більш багатогранним, а вигляд – апетитнішим.

Інгредієнти

Варена картопля800 г

Відварена морква2 шт

Яйця3 шт

Вершкове масло30 г

Пшеничне борошно200 г

Панірувальні сухарі200 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна оліядля смаження

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити, а потім перетворити в однорідне пюре. Додаємо сюди вершкове масло, один жовток і трішки солі. Ретельно все перемішуємо.

Тепер нам потрібно почистити варену моркву. Натираємо її на дрібній тертці і відправляємо до картоплі. Знову все гарненько перемішуємо.

Після цього в овочеву масу всипаємо три столові ложки просіяного пшеничного борошна. Іще раз усе перемішуємо.

З готового тіста формуємо крокети циліндричної форми. Поки викладаємо їх на пласку поверхню.

В окремій тарілці збиваємо два яйця. Додаємо сюди сіль та чорний мелений перець. Усе перемішуємо.

Тепер крокети обмокуємо в пшеничному борошні, в яйцях і насамкінець в панірувальних сухарях. Відправляємо крокети в каструлю чи сотейник з розігрітою рослинною олією. Смажимо буквально 2-3 хвилини до появи золотавої скоринки.