Крокети з морквою

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати фантастично смачні крокети. Проте це буде не класичний рецепт. Ми пропонуємо приготувати овочеві крокети. За основу ми використаємо не лише картоплю, а й моркву. Завдяки цьому смак страви буде ще більш багатогранним, а вигляд – апетитнішим.
Відео
Інгредієнти
Приготування



На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити, а потім перетворити в однорідне пюре. Додаємо сюди вершкове масло, один жовток і трішки солі. Ретельно все перемішуємо.
Тепер нам потрібно почистити варену моркву. Натираємо її на дрібній тертці і відправляємо до картоплі. Знову все гарненько перемішуємо.
Після цього в овочеву масу всипаємо три столові ложки просіяного пшеничного борошна. Іще раз усе перемішуємо.



З готового тіста формуємо крокети циліндричної форми. Поки викладаємо їх на пласку поверхню.
В окремій тарілці збиваємо два яйця. Додаємо сюди сіль та чорний мелений перець. Усе перемішуємо.
Тепер крокети обмокуємо в пшеничному борошні, в яйцях і насамкінець в панірувальних сухарях. Відправляємо крокети в каструлю чи сотейник з розігрітою рослинною олією. Смажимо буквально 2-3 хвилини до появи золотавої скоринки.


Готові крокети викладаємо на сервірувальну тарілку. Додаємо сюди овочі для декору, а також улюблений соус. Смачного!