МоваЯзык
Головна Блоги

Крокети з печерицями

Крокети з печерицями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Крокети
Поділитися

Картопляні крокети з хрусткою скоринкою - чудова закуска і доповнення до м'ясних або рибних страв. Часто їх подають з томатними або сметанними соусами. Але сьогодні ми розповімо, як за допомогою грибів і томатів зробити крокети більш поживними та пікантними на смак.

Відео

Інгредієнти

Печериці 10 шт.

Гливи 50 г

Картопля 2 шт.

Помідори "Чері" 9 шт.

Горіхи кедрові 100 г

Кінза 1 гілочка

Кардамон за смаком

Рослинна олія для смаження

Суміш 5 перців за смаком

Сіль за смаком

Приготування

Крокети з печерицями - Крок 1 1
Крокети з печерицями - Крок 2 2
Крокети з печерицями - Крок 3 3
1

10 печериць і 50 г глив нарізаємо тонкими скибочками.

2

9 помідор черрі миємо й нарізаємо четвертинками.

3

2 картоплини добре миємо й подрібнюємо будь-якими зручними шматочками. Від шкірки картоплю не очищаємо.

Крокети з печерицями - Крок 4 4
Крокети з печерицями - Крок 5 5
Крокети з печерицями - Крок 6 6
4

У блендері подрібнюємо 100 г кедрових горіхів, які в майбутньому стануть паніровкою.

5

Картоплю викладаємо в каструлю і, заливши водою, відварюємо до готовності.

6

Тим часом на сковорідці з рослинною олією обсмажуємо подрібнені гриби, додавши черрі, кінзу, сіль і перець за смаком.

Крокети з печерицями - Крок 7 7
Крокети з печерицями - Крок 8 8
Крокети з печерицями - Крок 9 9
7

Зварену картоплю розминаємо товкачем. Солимо й перчимо пюре, перемішуємо.

8

В тарілку висипаємо подрібнені кедрові горіхи й додаємо до них кардамон.

9

З картопляного пюре формуємо крокети і паніруємо їх в подрібнених кедрових горіхах.

Крокети з печерицями - Крок 10 10
Крокети з печерицями - Крок 11 11
Смачного!
10

Обсмажуємо крокети з обох боків на сковорідці з рослинною олією до золотистої скоринки.

11

Подаємо страву з приготовленою нами томатно-грибною сумішшю.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати