Крокети з сиром

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочеться спробувати приготувати нове блюдо? Рекомендуємо зробити крокети з сиром. Це дивно смачна страва, яку досить нескладно готувати. Крокети завжди виходять з хрусткою, рум'яною скоринкою, а серединка дуже ніжною. Поєднання двох видів сирів, спецій і зелені роблять блюдо дуже апетитним, ароматним і смачним. Подавати до столу крокети можна з зеленню і соусами на ваш смак. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Картопля3 шт.

Сир "Моцарела"200 г.

Сир "Пармезан"150 г.

Перець чорний меленийза смаком

Петрушка20-30 г.

Панірувальні сухарі100 г.

Пшеничне борошно1 ч. л.

Яйця1 шт.

Сільза смаком

Приготування

Попередньо потрібно відварити картоплю в мундирі, очистити і трохи остудити. Але не повністю, так як знадобитися працювати саме з теплим продуктом.

Пропускаємо картоплю через спеціальний прес (або м'ясорубку), додаємо подрібнену петрушку, сіль і обов'язково перець, щоб пюре було смачним. Перемішуємо.

Тепер натираємо пармезан на тертці і відправляємо до пюре. Добре перемішуємо до однорідності руками.

Готуємо моцарелу. Нарізаємо сир на довгі тонкі смужки. Цей сир ми будемо класти в середину крокету.

Готуємо паніровку. Яйце збовтуємо в окремому посуді і додаємо пшеничне борошно.

Тепер формуємо самі крокети. Беремо трохи пюре, скочуємо в ковбаску і робимо пальцем витягнуту ямку в середині крокету. Кладемо в неї моцарелу і заліплюємо краї.