Основні стравиКрокети

Крокети з сюрпризом

5
середньо
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Крокети з сюрпризом

Обожнюєте крокети, але не вірите в те, що в домашнішніх умовах їх можна приготувати ідеально смачними? Думаєте, що це складно і надто довго? Ви помиляєтеся. Ми вам розповімо, як за максимально короткий час із мінімальної кількості інгредієнтів приготувати фантастичні крокети з сюрпризом.

Інгредієнти

Картопляне пюре1 кг
Вершкове масло100 г
Яйця2 шт
Часникза смаком
Панірувальні сухарі200-300 г
Рослинна оліядля смаження
Кріпза смаком
Сільза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку чистомо картоплю, варимо її та робимо пюре. Тепер нам знадобиться 100 грамів вершкового масла (його ми дістали з холодильника за годину до приготування). Відправляємо його в окрему тарілку. Чистимо часник, пропускаємо його через прес і додаємо до масла.

cook step
2

Тепер миємо та обсушуємо свіжий кріп. Подрібнюємо його ножем і відправляємо у масло. Ретельно всі компоненти перетираємо виделкою. Відправляємо начинку в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин. Масло має злегка замерзнути.

cook step
3

На наступному етапі приготуємо кляр. Для цього в окрему тарілку відправляємо яйця. Додаємо сіль і ретельно все збиваємо.

cook step
4

Після цього починаємо ліпити крокети. Картоплю потрібно ще раз потовкти. Вона повинна бути еластичною. З картопляного пюре формуємо кульку невеликого розміру. Робимо в ній отвір і відправляємо сюди начинку. Акуратно її закриваємо картопляним тістом. Надаємо кульці ідеальної форми.

cook step
5

Ліпимо крокети з усіх компонентів. Потім вмочуємо їх у збите яйце й обкатуємо в панірувальних сухарях. Відправляємо у сотейник з розігрітою олією.

cook step
6

Смажимо крокети доти, поки вони не стануть золотистими. Потім їх дістаємо і відправляємо на тарілку застелену паперовими рушниками.

cook step
7

Готові крокети із сюрпризом можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти