![Крокети з яйцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/26/6a853b7d44c29e9ac42a004ec5a86cad.jpg?size=636x424)
Краще за картопляні крокети можуть бути лише крокети з яйцем.
Як їх приготувати в домашніх умовах, дивіться в нашому рецепті.
Інгредієнти
Картопля1 кг |
Яйця3 шт. у крокети + 2 шт. для паніровки |
Петрушка3 ст. л. |
Часниковий порошок½ ч. л. |
Молоко2 ст. л. |
Панірувальні сухаріЗа смаком |
Рослинна оліяДля смаження |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot116.png)
Картоплю чистимо від шкірки, викладаємо в каструлю і, заливши водою, відварюємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot26.png)
З відвареної картоплі зливаємо воду і, переклавши її в тарілку, даємо охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot36.png)
Тим часом відварюємо яйця 10 хвилин після закипання води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot48.png)
Чистимо їх і розрізаємо кожне яйце на чотири частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot56.png)
Остиглу картоплю подрібнюємо за допомогою товкача в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot64.png)
Додаємо в нього подрібнену петрушку, сіль за смаком і часниковий порошок. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot76.png)
Приступаємо до формування крокетів: на долоню викладаємо картопляне тісто, на нього – шматочок яйця. Склеюємо краї тіста так, щоб яйце опинилося всередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot122.png)
У тарілці з'єднуємо два яйця і молоко. Опускаємо крокет в цю суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot87.png)
Потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Так формуємо всі крокети.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot96.png)
Обсмажуємо їх в олії до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot104.png)
Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot117.png)
Наша страва готова до дегустації. Смачного!