Крокети з яйцем

Краще за картопляні крокети можуть бути лише крокети з яйцем.

Як їх приготувати в домашніх умовах, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Яйця3 шт. у крокети + 2 шт. для паніровки
Петрушка3 ст. л.
Часниковий порошок½ ч. л.
Молоко2 ст. л.
Панірувальні сухаріЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо від шкірки, викладаємо в каструлю і, заливши водою, відварюємо до готовності.

cook step
2

З відвареної картоплі зливаємо воду і, переклавши її в тарілку, даємо охолонути.

cook step
3

Тим часом відварюємо яйця 10 хвилин після закипання води.

cook step
4

Чистимо їх і розрізаємо кожне на 4 частини.

cook step
5

Остиглу картоплю подрібнюємо за допомогою товкача в пюре.

cook step
6

Додаємо в нього подрібнену петрушку, сіль за смаком і часниковий порошок. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

cook step
7

Приступаємо до формування крокетів: на долоню викладаємо картопляне тісто, на нього – шматочок яйця. Склеюємо краї тіста так, щоб яйце опинилося всередині.

cook step
8

У тарілці з'єднуємо 2 яйця і молоко. Опускаємо крокет в цю суміш.

cook step
9

Потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Так формуємо всі крокети.

cook step
10

Обсмажуємо їх в олії до золотистої скоринки.

cook step
11

Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
12

Наша страва готова до дегустації. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти