Крокети з яйцем

Картоплю чистимо від шкірки, викладаємо в каструлю і, заливши водою, відварюємо до готовності.

З відвареної картоплі зливаємо воду і, переклавши її в тарілку, даємо охолонути.

Тим часом відварюємо яйця 10 хвилин після закипання води.

Чистимо їх і розрізаємо кожне яйце на чотири частини.

Остиглу картоплю подрібнюємо за допомогою товкача в пюре.

Додаємо в нього подрібнену петрушку, сіль за смаком і часниковий порошок. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

Приступаємо до формування крокетів: на долоню викладаємо картопляне тісто, на нього – шматочок яйця. Склеюємо краї тіста так, щоб яйце опинилося всередині.

У тарілці з'єднуємо два яйця і молоко. Опускаємо крокет в цю суміш.

Потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Так формуємо всі крокети.

Обсмажуємо їх в олії до золотистої скоринки.

Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

Наша страва готова до дегустації. Смачного!