Крокети в японському стилі
Звичною для слов'ян є думка, що японська кухня - це суші, рис і різноманітні незрозумілі соуси в мініатюрних піалах. Яким буде ваше здивування, коли ви дізнаєтеся, що в японській кухні є й інші страви, доступні для нашого сприйняття та смаку?
Однією з них є картопляні крокети, які ми пропонуємо вам приготувати разом з нами.
Відео
Інгредієнти
Перець чорний мелений за смаком
Пшеничне борошно 1 стакан
Яйця 4 шт.
Панірувальні сухарі 1 стакан
Рослинна олія 300 мл
Приготування
1
2
3
Картоплю очищаємо і, нарізавши кубиками, відварюємо в каструлі з 1 л підсоленої води.
Зливши воду з посудини, перекладаємо відварену картоплю в миску й розминаємо її виделкою до консистенції пюре.
Шинку та сир подрібнюємо кубиками й всипаємо в посудину з картопляним пюре.
4
5
6
Додавши туди ж подрібнену зелену цибулю, сіль і перець за смаком, перемішуємо інгредієнти.
З отриманої начинки формуємо крокети: спочатку скачуємо кульку, потім трохи придавлюємо з обох боків, щоб отримати коржики.
У три окремі миски висипаємо борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. По черзі обвалюємо наші крокети в цих інгредієнтах в такій же послідовності.
7
8
9
Обсмажуємо крокети в значній кількості розпеченої рослинної олії до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини).
Витягуємо готові крокети за допомогою шумівки, яка допоможе нам позбутися зайвої олії.
Дегустуємо. Смачного!
Схожі рецепти
