
Звичною для слов'ян є думка, що японська кухня – це суші, рис і різноманітні незрозумілі соуси в мініатюрних піалах. Яким буде ваше здивування, коли ви дізнаєтеся, що в японській кухні є й інші страви, доступні для нашого сприйняття та смаку?
Однією з них є картопляні крокети, які ми пропонуємо вам приготувати разом із нами.
Інгредієнти
Картопля6 шт |
Шинка150 г |
Сир твердий100 г |
Зелена цибуля20 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Пшеничне борошно1 склянка |
Яйця4 шт |
Панірувальні сухарі1 склянка |
Рослинна олія300 мл |
Приготування

Картоплю очищаємо і, нарізавши кубиками, відварюємо в каструлі з 1 л підсоленої води.

Зливши воду з посудини, перекладаємо відварену картоплю в миску й розминаємо її виделкою до консистенції пюре.

Шинку та сир подрібнюємо кубиками і всипаємо в посудину з картопляним пюре.

Додавши туди ж подрібнену зелену цибулю, сіль і перець за смаком, перемішуємо інгредієнти.

З отриманої начинки формуємо крокети: спочатку скачуємо кульку, потім трохи придавлюємо з обох боків, щоб отримати коржики.

У три окремі миски висипаємо борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. По черзі обвалюємо наші крокети в цих інгредієнтах у такій самій послідовності.

Обсмажуємо крокети в значній кількості розпеченої олії до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини).

Витягуємо готові крокети за допомогою шумівки, яка допоможе нам позбутися зайвої олії.

Дегустуємо. Смачного!