Крокети в японському стилі

Картоплю очищаємо і, нарізавши кубиками, відварюємо в каструлі з 1 л підсоленої води.

Зливши воду з посудини, перекладаємо відварену картоплю в миску й розминаємо її виделкою до консистенції пюре.

Шинку та сир подрібнюємо кубиками і всипаємо в посудину з картопляним пюре.

Додавши туди ж подрібнену зелену цибулю, сіль і перець за смаком, перемішуємо інгредієнти.

З отриманої начинки формуємо крокети: спочатку скачуємо кульку, потім трохи придавлюємо з обох боків, щоб отримати коржики.

У три окремі миски висипаємо борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі. По черзі обвалюємо наші крокети в цих інгредієнтах у такій самій послідовності.

Обсмажуємо крокети в значній кількості розпеченої олії до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини).

Витягуємо готові крокети за допомогою шумівки, яка допоможе нам позбутися зайвої олії.

Дегустуємо. Смачного!