МоваЯзык

Крокети у фритюрі

Крокети у фритюрі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Крокети
Поділитися

Крокети у фритюрі – це смачна страва, яка неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. Крокети, приготовлені у фритюрі, матимуть фантастичну хрустку скоринку золотавого кольору, а також ніжне тісто з картоплі та сиру. Особливої привабливості надасть зелень, яка зробить страву ще більш яскравою.

Відео

Інгредієнти

Картопля 6-7 шт.

Зелень за смаком

Яйця 3 шт.

Сир твердий 200 г

Пшеничне борошно для панірування

Панірувальні сухарі для панірування

Спеції за смаком

Соняшникова олія для фритюру

Приготування

Крокети у фритюрі - Крок 1 1
Крокети у фритюрі - Крок 2 2
Крокети у фритюрі - Крок 3 3
1

Спочатку потрібно почистити картоплю. Викладаємо її в каструлю, заливаємо водою й варимо до готовності.

2

Після цього з картоплі зціджуємо воду. Викладаємо варену картоплю у глибоку тарілку й перетворюємо на однорідне пюре. Повністю охолоджуємо його.

3

Далі нам знадобиться будь-який твердий сир. Натираємо його на крупній тертці і поки відкладаємо.

Крокети у фритюрі - Крок 4 4
Крокети у фритюрі - Крок 5 5
Крокети у фритюрі - Крок 6 6
4

На наступному етапі миємо та обсушуємо зелень. Ми використовуємо зелену цибулю та кріп. Подрібнюємо їх ножем.

5

Тепер у картопляне пюре додаємо спеції, натертий сир, а також подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо.

6

Підготуймо три тарілки для панірування. В одну висипаємо пшеничне борошно, в іншій збиваємо виделкою 3 яйця, а в третю висипаємо панірувальні сухарі.

Крокети у фритюрі - Крок 7 7
Крокети у фритюрі - Крок 8 8
Крокети у фритюрі - Крок 9 9
7

Із картопляного тіста ліпимо невеликі кульки. Придавлюємо їх, розрівнюємо, а потім викладаємо на плоску поверхню.

8

Обмокуємо майбутні крокети в борошні, потім у яйці, і наприкінці – в панірувальних сухарях.

9

У сотейник вливаємо велику кількість соняшникової олії. Викладаємо сюди крокети й готуємо їх у фритюрі до появи золотавої скоринки.

Крокети у фритюрі - Крок 10 10
Смачного!
10

Після цього страва готова. Подаємо крокети до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати