Крокети у фритюрі

Крокети у фритюрі – це смачна страва, яка неодмінно сподобається і дорослим, і дітям. Крокети, приготовлені у фритюрі, матимуть фантастичну хрустку скоринку золотавого кольору, а також ніжне тісто з картоплі та сиру. Особливої привабливості надасть зелень, яка зробить страву ще більш яскравою.

Інгредієнти

Картопля6-7 шт.
Зеленьза смаком
Яйця3 шт.
Сир твердий200 г
Пшеничне борошнодля панірування
Панірувальні сухарідля панірування
Спеціїза смаком
Соняшникова оліядля фритюру

Приготування

cook step
1

Спочатку потрібно почистити картоплю. Викладаємо її в каструлю, заливаємо водою й варимо до готовності.

cook step
2

Після цього з картоплі зціджуємо воду. Викладаємо варену картоплю у глибоку тарілку й перетворюємо на однорідне пюре. Повністю охолоджуємо його.

cook step
3

Далі нам знадобиться будь-який твердий сир. Натираємо його на крупній тертці і поки відкладаємо.

cook step
4

На наступному етапі миємо та обсушуємо зелень. Ми використовуємо зелену цибулю та кріп. Подрібнюємо їх ножем.

cook step
5

Тепер у картопляне пюре додаємо спеції, натертий сир, а також подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Підготуймо три тарілки для панірування. В одну висипаємо пшеничне борошно, в іншій збиваємо виделкою 3 яйця, а в третю висипаємо панірувальні сухарі.

cook step
7

Із картопляного тіста ліпимо невеликі кульки. Придавлюємо їх, розрівнюємо, а потім викладаємо на плоску поверхню.

cook step
8

Обмокуємо майбутні крокети в борошні, потім у яйці, і наприкінці – в панірувальних сухарях.

cook step
9

У сотейник вливаємо велику кількість соняшникової олії. Викладаємо сюди крокети й готуємо їх у фритюрі до появи золотавої скоринки.

cook step
10

Після цього страва готова. Подаємо крокети до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти