МоваЯзык

Крокети "Закусочні"

Крокети "Закусочні" - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Крокети
Поділитися

Картопляні крокети з простою на перший погляд начинкою з шинки та сиру - нехитра, проста та швидка у приготуванні страва, яка чудово доповнить будь-яке раптове застілля.

Хочете дізнатися таємницю приготування? Читайте наш рецепт!

Відео

Інгредієнти

Картопляне пюре 500 г

Шинка 100 г

Сир твердий 100 г

Яйця 1 шт в тісто + 1 шт для паніровки

Пшеничне борошно 2 ст. л. в тісто + 3 ст. л. для паніровки

Панірувальні сухарі 100-150 г

Соняшникова олія для смаження

Натуральний йогурт 3 ст. л.

Часник 2-3 зубчики

Кріп 2-3 гілочки

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Крокети "Закусочні" - Крок 1 1
Крокети "Закусочні" - Крок 2 2
Крокети "Закусочні" - Крок 3 3
1

У посудину з 500 г картопляного пюре додаємо 1 яйце, 2 ст. ложки борошна, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

2

100 г шинки подрібнюємо дрібними кубиками.

3

100 г сиру натираємо на тертці або нарізаємо дрібними кубиками.

Крокети "Закусочні" - Крок 4 4
Крокети "Закусочні" - Крок 5 5
Крокети "Закусочні" - Крок 6 6
4

Змішуємо в одній посудині подрібнені шинку та сир.

5

Приготуємо соус. У піалу з 3 ст. ложками натурального густого йогурту всипаємо дрібно порубані 2-3 зубчики часнику та 2-3 гілочки кропу. Солимо й перчимо за смаком. Перемішавши, відправляємо соус у холодильник.

6

Беремося за формування крокетів. Невелику кількість картопляного тіста, вмочивши в борошно, перетворюємо в коржик, на який викладаємо начинку з сиру та шинки. Скачуємо тісто в кульку так, щоб начинка опинилася усередині.

Крокети "Закусочні" - Крок 7 7
Крокети "Закусочні" - Крок 8 8
Крокети "Закусочні" - Крок 9 9
7

Далі опускаємо сформовану кульку в яйце, потім – у панірувальні сухарі. Викладаємо крокет на дошку.

8

У розігріту до 170-180 градусів соняшникову олію викладаємо крокети й обсмажуємо їх до золотистого кольору 2 хвилини.

9

Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

Крокети "Закусочні" - Крок 10 10
Смачного!
10

Подаємо страву з приготованим нами соусом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати