Крокети

Картопляні крокети з простою на перший погляд начинкою з шинки та сиру - нехитра, проста та швидка у приготуванні страва, яка чудово доповнить будь-яке раптове застілля.

Хочете дізнатися таємницю приготування? Читайте наш рецепт!

Інгредієнти

Картопляне пюре500 г
Шинка100 г
Сир твердий100 г
Яйця1 шт в тісто + 1 шт для паніровки
Пшеничне борошно2 ст. л. в тісто + 3 ст. л. для паніровки
Панірувальні сухарі100-150 г
Соняшникова оліядля смаження
Натуральний йогурт3 ст. л.
Часник2-3 зубчики
Кріп2-3 гілочки
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

У посудину з 500 г картопляного пюре додаємо 1 яйце, 2 ст. ложки борошна, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

cook step
2

100 г шинки подрібнюємо дрібними кубиками.

cook step
3

100 г сиру натираємо на тертці або нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
4

Змішуємо в одній посудині подрібнені шинку та сир.

cook step
5

Приготуємо соус. У піалу з 3 ст. ложками натурального густого йогурту всипаємо дрібно порубані 2-3 зубчики часнику та 2-3 гілочки кропу. Солимо й перчимо за смаком. Перемішавши, відправляємо соус у холодильник.

cook step
6

Беремося за формування крокетів. Невелику кількість картопляного тіста, вмочивши в борошно, перетворюємо в коржик, на який викладаємо начинку з сиру та шинки. Скачуємо тісто в кульку так, щоб начинка опинилася усередині.

cook step
7

Далі опускаємо сформовану кульку в яйце, потім – у панірувальні сухарі. Викладаємо крокет на дошку.

cook step
8

У розігріту до 170-180 градусів соняшникову олію викладаємо крокети й обсмажуємо їх до золотистого кольору 2 хвилини.

cook step
9

Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
10

Подаємо страву з приготованим нами соусом. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти