![Крокети ''Закусочні''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/11418715-shutterstock414905572-1467804873-650-a542d8629a-1484149820.jpg?size=636x424)
Картопляні крокети з простою на перший погляд начинкою з шинки та сиру – нехитра, проста та швидка у приготуванні страва, яка чудово доповнить будь-яке раптове застілля.
Хочете дізнатися таємницю приготування? Читайте наш рецепт!
Інгредієнти
Картопляне пюре500 г |
Шинка100 г |
Сир твердий100 г |
Яйця1 шт в тісто + 1 шт для паніровки |
Пшеничне борошно2 ст. л. в тісто + 3 ст. л. для паніровки |
Панірувальні сухарі100-150 г |
Соняшникова оліядля смаження |
Натуральний йогурт3 ст. л. |
Часник2-3 зубчики |
Кріп2-3 гілочки |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot16.png)
У посудину з 500 г картопляного пюре додаємо 1 яйце, 2 ст. ложки борошна, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot25.png)
100 г шинки подрібнюємо дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot36.png)
100 г сиру натираємо на тертці або нарізаємо дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot45.png)
Змішуємо в одній посудині подрібнені шинку та сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot55.png)
Приготуємо соус. У піалу з 3 ст. ложками натурального густого йогурту всипаємо дрібно порубані 2-3 зубчики часнику та 2-3 гілочки кропу. Солимо й перчимо за смаком. Перемішавши, відправляємо соус у холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot65.png)
Беремося за формування крокетів. Невелику кількість картопляного тіста, вмочивши в борошно, перетворюємо в коржик, на який викладаємо начинку з сиру та шинки. Скачуємо тісто в кульку так, щоб начинка опинилася усередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot75.png)
Далі опускаємо сформовану кульку в яйце, потім – у панірувальні сухарі. Викладаємо крокет на дошку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot87.png)
У розігріту до 170-180 градусів соняшникову олію викладаємо крокети й обсмажуємо їх до золотистого кольору 2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot94.png)
Готові крокети викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/screenshot102.png)
Подаємо страву з приготованим нами соусом. Смачного!