МоваЯзык
Головна Блоги

Крученики

Крученики - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 11
Розділ: Крученики
Поділитися

Крученики - це смачні мініатюрні м'ясні рулетики, які, як правило, подобаються багатьом. Такою стравою можна пригостити родину і гостей, дорослих і дітей. Як правило, крученики поєднуються з багатьма гарнірами, оскільки їх склад є універсальним. У м'ясному рулеті, як начинку, ми використовуємо цибулю і сало. Також, для пікантності додамо спеції і часник. Ви можете приготувати до кручеників кашу або макарони, картопляне пюре або запечену картоплю.

Відео

Інгредієнти

Свинячий биток 1 кг.

Сало 200 гр.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Часник 2 зубчики

Томатний соус 100-150 гр.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист за смаком

Приготування

Крученики - Крок 1 1
Крученики - Крок 2 2
Крученики - Крок 3 3
1

Для початку, наріжемо свинячий биток на шматочки завширшки 1 см. Порізані шматочки м'яса нам необхідно злегка відбити, після чого додамо на них сіль і перець.

2

Ріжемо цибулю кубиками, після чого викладаємо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування. Цибулю потрібно обсмажувати до золотистої скоринки.

3

Тепер нам необхідно порізати сало. З сала необхідно зрізати шкіру, після чого нарізаємо кубиками.

Крученики - Крок 4 4
Крученики - Крок 5 5
Крученики - Крок 6 6
4

Нарізане сало необхідно розтовкти в чаші за допомогою товкача.

5

Змішаємо в одній чаші сало, дрібно нарізаний часник, остиглу обсмажену цибулю. Знову необхідно злегка потовкти товкачем вміст чаші.

6

До чаші з інгредієнтами додамо сіль, перець і лавровий лист за смаком. На відбитий шматочок м'яса викладаємо частину начинки, яку ми змішали в чаші, звертаємо м'ясо рулетом. Після того як ви згорнули м'ясо, проткніть його зубочисткою, щоб зафіксувати рулет.

Крученики - Крок 7 7
Крученики - Крок 8 8
Смачного!
7

Таким чином ми завернули всю начинку в м'ясо. На розігріту сковороду з рослинною олією викладаємо крученики для обсмажування. Обжарюємо рулети з усіх боків до золотистого кольору.

8

Після того як ми обсмажили крученики, нам необхідно їх протушкувати. Викладаємо рулети в каструлю, додаємо томатний соус, лавровий лист. Доливаємо в каструлю воду, щоб вона покривала 2/3 вмісту каструлі. Тушкуємо крученики 1 годину під закритою кришкою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати