Крылышки баффало

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Збираєтеся запросити друзів на пиво? Радимо приготувати крильця баффало. Вони виходять в міру гострими і відмінно підійдуть для вечірки. Страва дуже смачна, а готувати її легко і недорого. Обсмажені до золотистої скоринки крильця під пікантним соусом виглядають дуже апетитно і розійдуться моментально. Щоб страва вийшла ідеальною, вам варто уважно прочитати рецепт, підготувати необхідні компоненти й виконувати покрокові рекомендації.

Інгредієнти

Курячі крильця12 шт.

Сіль2-3 ч. л.

Крохмаль1/3 ст.

Рослинна олія200-250 мл

Цукор2 ст. л.

Вершкове масло50 г.

Томатний соус2/3 стакана

Оцет1 ст. л.

Гострий перець1 ч. л.

Приготування

Насамперед крильця слід промити, розрізати на частини. Кисті крила прибираємо, вони не знадобляться.

Потім їх слід скласти в окрему миску і присипати сіллю. Ми залишаємо крильця на 30 хвилин.

Тепер необхідно присипати крохмалем, обваляти в ньому кожен шматочок і викласти на решітку підсушитися (близько 10 хвилин).

Обсмажувати крильця необхідно у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки. За допомогою шумівки виймаємо з олії.

Приступаємо до соусу. Розтоплюємо в каструлі або сотейнику вершкове масло (або вершковий маргарин), додаємо цукор і томатний соус. Перемішуємо і додаємо оцет, гострий перець.