Куриные котлеты в духовке

Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, пропустить через мясорубку, или мелко порубить ножом.

Картошку и творожки потереть на среднюю терку, добавить к мясу и вместе со специями вымешать до однородности.

Мокрыми руками, а лучше в перчатках, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и выложить на противень застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Запекать в предварительно разогретой до t200 духовке 13-15 мин, перевернуть и запечь с другой стороны еще столько же времени.

Важно не передержать котлеты, потому что они получатся сухие. Для румяной корочки можно вместо сухарей воспользоваться белками. 2 белка взбить и смазать ими поверхность котлет, когда будете переворачивать во время запекания, смазать другую сторону.