Основні стравиКрокети

Курячі крокети з сиром

4
середньо
100
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Курячі крокети з сиром

Курячі крокети із сиром – це фантастично смачна, красива та ароматна страва, яка, безсумнівно, сподобається і дітям, і дорослим. Для її приготування спочатку знадобляться курячі стегна. Їх необхідно підсмажити, а потім подрібнити у блендері. Після цього приготуємо картопляно-сирне тісто. Змішаємо курятину та картоплю із сиром, а потім зліпимо оригінальні крокети. Насамкінець їх посмажимо та подамо до столу.

Інгредієнти

Рослинна оліядля смаження
Курячі стегенця4 шт
Біле вино сухе1/2 склянки
М'ясний бульйон1/2 склянки
Розмарин1 ч. л.
Часник3 зуб.
Картопля2 шт
Сир твердий120 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошнодля панірування
Панірувальні сухарідля панірування
Перець чилі меленийдля панірування
Паприка 1 ч. л.
Яйця3 шт
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться курячі стегенця. Їх потрібно помити, а потім посолити і поперчити з обох боків.

cook step
2

Розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди курятину, а також почищений часник. Смажимо м’ясо до появи рум’яної скоринки з усіх боків.

cook step
3

Після цього у сковорідку вливаємо біле вино, бульйон або воду, додаємо трішки розмарину. Варимо м’ясо під закритою кришкою на малому вогні впродовж 45 хвилин.

cook step
4

На наступному етапі м’ясо курки відділяємо від кісток. Відправляємо його у блендер і подрібнюємо максимально дрібно. Кістки викидати не потрібно.

cook step
5

Тепер чистимо варену картоплю. Натираємо її на крупній тертці і поміщаємо разом із курятиною у глибоку миску.

cook step
6

Додаємо сюди також сіль та чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

Далі натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир. Відправляємо його в окрему тарілку.

cook step
8

Підготуємо все для панірування. В одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, в іншій збиваємо яйця, а в третю тарілку всипаємо просіяне пшеничне борошно, паприку, чорний мелений перець і перець чилі.

cook step
9

Зволожуємо руки у воді. На долоню кладемо тісто з картоплі та м’яса. По центру кладемо трішки натертого сиру, а також кістку. Загортаємо сир, формуючи крокети у вигляді курячої гомілки. Повторюємо дії з усіма компонентами.

cook step
10

У казан чи каструлю вливаємо олію. Нагріваємо її до 180 градусів, а потім поміщаємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.

cook step
11

Крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти