![Курячі крокети з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/kotlety-po-kievski.jpg?size=636x424)
Курячі крокети із сиром – це фантастично смачна, красива та ароматна страва, яка, безсумнівно, сподобається і дітям, і дорослим. Для її приготування спочатку знадобляться курячі стегна. Їх необхідно підсмажити, а потім подрібнити у блендері. Після цього приготуємо картопляно-сирне тісто. Змішаємо курятину та картоплю із сиром, а потім зліпимо оригінальні крокети. Насамкінець їх посмажимо та подамо до столу.
Інгредієнти
Рослинна оліядля смаження |
Курячі стегенця4 шт |
Біле вино сухе1/2 склянки |
М'ясний бульйон1/2 склянки |
Розмарин1 ч. л. |
Часник3 зуб. |
Картопля2 шт |
Сир твердий120 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Пшеничне борошнодля панірування |
Панірувальні сухарідля панірування |
Перець чилі меленийдля панірування |
Паприка 1 ч. л. |
Яйця3 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot16.png)
Спочатку нам знадобляться курячі стегенця. Їх потрібно помити, а потім посолити і поперчити з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot25.png)
Розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди курятину, а також почищений часник. Смажимо м’ясо до появи рум’яної скоринки з усіх боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot35.png)
Після цього у сковорідку вливаємо біле вино, бульйон або воду, додаємо трішки розмарину. Варимо м’ясо під закритою кришкою на малому вогні впродовж 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot45.png)
На наступному етапі м’ясо курки відділяємо від кісток. Відправляємо його у блендер і подрібнюємо максимально дрібно. Кістки викидати не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot55.png)
Тепер чистимо варену картоплю. Натираємо її на крупній тертці і поміщаємо разом із курятиною у глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot65.png)
Додаємо сюди також сіль та чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot85.png)
Далі натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир. Відправляємо його в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot75.png)
Підготуємо все для панірування. В одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі, в іншій збиваємо яйця, а в третю тарілку всипаємо просіяне пшеничне борошно, паприку, чорний мелений перець і перець чилі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot96.png)
Зволожуємо руки у воді. На долоню кладемо тісто з картоплі та м’яса. По центру кладемо трішки натертого сиру, а також кістку. Загортаємо сир, формуючи крокети у вигляді курячої гомілки. Повторюємо дії з усіма компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot103.png)
У казан чи каструлю вливаємо олію. Нагріваємо її до 180 градусів, а потім поміщаємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot112.png)
Крокети готові. Смачного вам та вашим рідним!