Основні стравиКрильця

Курячі крильця

1
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курячі крильця

Курячі крильця в гострій паніровці - апетитна і досить проста страва, яуе легко приготувати на домашній кухні. Приготовлені за нашим рецептом, крильця виходять хрусткими (завдяки пластівцям), пікантними і дуже апетитними. Такі крильця будуть ідеальною закускою до пива. У рецепті ми будемо використовувати різні спеції і перці, щоб наша страва вийшла не тільки гострою, але і ароматною. Цю страву можна подавати з соусами і свіжими овочами.

Інгредієнти

Курячі крильця12 шт
Паприка гостра1 ст. л.
Перець чилі мелений1/3 ст. л.
Каєнський перець1/2 ст. л.
Італійські трави1 ст. л.
Приправа для курки1/2 упаковки
Пшеничне борошно7 ст. л.
Крохмаль2 ст. л.
Кукурудзяні пластівці3 ст. л.
Сіль1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Готуємо кляр. Змішуємо в чистій глибокій мисці пшеничне борошно (4 ст. л.), крохмаль і спеції (рекомендуємо паприку, перець чилі, кайенский перець, сіль і для аромату італійські трави).

cook step
2

Поступово додаємо в суміш воду і перемішуємо. Кляр повинен бути за консистенцією як рідка сметана.

cook step
3

Тепер приступаємо до самих крилець. Поділяємо їх на частини і прибираємо нижню частину крила (ця частина дуже тонка і на ній немає м'яса).

cook step
4

Потім підготовлені крила відправляємо в кляр на 20-30 хвилин промаринуватися. Крильця повинні увібрати в себе аромат спецій.

cook step
5

Далі в окремому посуді подрібнюємо кукурудзяні пластівці (без цукру). Також ви можете використовувати вівсяні пластівці, якщо хочете щоб крильця були менш хрусткими. До пластівців додаємо борошно в пропорції 1:1.

cook step
6

Промариновані крильця обвалюють в пластівцях і викладаємо на дощечку.

cook step
7

Обсмажувати крильця необхідно у великій кількості масла. Поява рум'яної скоринки підкаже вам, коли їх потрібно виймати.

cook step
8

Викладаємо шматочки курки на паперові рушники, щоб видалити жир і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти