![Курка, фарширована грибами і картоплею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/4/kuritsa-s-kartofelem-i-shampinionami.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як оригінально запекти курку з незвичною начинкою. Для цього вам знадобляться гриби, картопля та цибулю. Завдяки цим компонентам курка буде надзвичайно ароматною. Для того, щоб м’ясо було рум’яним та красивим, ми його змастимо сметанно-майонезним соусом.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Картопля400 г |
Печериці250 г |
Цибуля1 шт. |
Рослинна оліядля смаження |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приправа для куркиза смаком |
Сметана2 ст. л. |
Майонез2 ст. л. |
Часник3 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot92.png)
Спочатку нам потрібно помити курку. Потім видаляємо з неї хребет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot19.png)
Далі нам потрібно змішати сіль, перець та улюблені спеції. Отриманою сумішшю покриваємо нашу курку. Суміш спецій потрібно ретельно втирати як зовні, так і з середини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot24.png)
Після цього нам потрібно підготувати начинку. Тому чистимо картоплю та цибулю, миємо гриби. Печериці та картоплю нарізаємо на кубики середнього розміру. Цибулю подрібнюємо на маленькі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot34.png)
Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди картоплю і обсмажуємо її на великому вогні до появи золотавої скоринки. Обов’язково картоплю потрібно посолити і поперчити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot44.png)
Підсмажену картоплю перекладаємо в миску. У цю ж сковорідку вливаємо ще трішки рослинної олії. Відправляємо сюди цибулю, пасеруємо її, а потім висипаємо в сковорідку гриби. Солимо та перчимо масу і продовжуємо смажити до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot54.png)
Смажені картоплю, гриби та цибулю ретельно перемішуємо. Отриманою масою фаршируємо курку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot64.png)
Після цього курку зашиваємо звичайними або кулінарними нитками. Викладаємо птицю у форму для запікання і ставимо у розігріту до 180-200 градусів духовку на 60-90 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot74.png)
В окремій тарілці змішуємо сметану, майонез і пропущений через прес часник. Приблизно через пів години курку потрібно перевернути, а потім змастити соусом. Продовжуємо запікати до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot83.png)
Ну от і все – смачна, красива та ароматна курка, фарширована грибами та картоплею, готова до подачі. Смачного!