![Курка, фарширована рисом і сухофруктами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/4/kuritsa-farshirovannaia-risom-i-sukhofruktami-osnovnoe-foto-retsepta.jpg?size=636x424)
Не знаєте, якими стравами прикрасити святковий стіл? Хочете приготувати щось особливе та оригінальне? Прагнете вразити друзів та рідних оригінальною стравою? Ми вам допоможемо у вирішенні цих питань. Саме тому пропонуємо приготувати надзвичайно смачну курку з рисом та сухофруктами. Для цього вам знадобляться прості і доступні інгредієнти, трішки вільного часу, а також гарний настрій і позитив.
Інгредієнти
Курка2 кг |
Рис100 г |
Вода180 мл |
Родзинки50 г |
Курага50 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Мед2 ст. л. |
Соєвий соус2 ст. л. |
Рослинна оліяза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot18.png)
Спочатку нам потрібно зварити рис. Для цього його промиваємо і відправляємо в каструлю. Вливаємо сюди воду і сиплемо трішки солі. Ставимо каструлю на вогонь і варимо рис до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot23.png)
Курагу та родзинки відправляємо в дві різні тарілки. Заливаємо їх окропом і відставляємо на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot33.png)
Рис повністю охолоджуємо і паралельно з цим витираємо сухофрукти паперовими рушниками. Нарізаємо родзинки та курагу на маленькі кубики, а потім висипаємо їх до рису. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot43.png)
Далі нам знадобиться курка. Її потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім посолити та поперчити. Ретельно втираємо сіль та перець руками по всій курці. Після цього птицю змащуємо рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot53.png)
Тепер курку фаршируємо рисом із сухофруктами. Утрамбовуємо начинку руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot73.png)
Зашиваємо курку звичайними або кулінарними нитками, а потім зв’язуємо дві ніжки. Викладаємо на деко і ставимо у розігріту до 220 градусів духовку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot63.png)
У цей час приготуємо соус. Для цього в окрему тарілку відправляємо рідкий мед і соєвий соус. Перемішуємо їх до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot82.png)
Через пів години курку дістаємо з духовки. Змащуємо її приготовленим маринадом. Ставимо у духовку, яка має температуру 200 градусів. Запікаємо птицю ще 30 хвилин. Через зазначений час курку знову змащуємо соусом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку ще на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot101.png)
Розрізаємо курку на порційні шматочки і подаємо до столу з рисом. Смачного!