Курка, фарширована печерицями

Ірина Івлієва

Ірина ІвлієваВсі рецепти повара

Курка, фарширована печерицями, – вельми популярна страва. Існує багато варіантів цього рецепта. Просту в приготуванні та дуже смачну страву ви зможете освоїти з першого разу. Курочка виходить красивою, із золотистою скоринкою і дуже хвилюючим ароматом. Ніжне м'ясо сподобається всій родині, а доповнити страву можна різними соусами, зеленню. Курку, фаршировану печерицями, легко зможе приготувати кожен охочий. Успіхів!

Інгредієнти

Курка1 шт.

Печериці4 шт.

Цибуля2 шт.

Часник1-2 зубчики

Оливкова олія1-2 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Цибулю нарізаємо, відправляємо на гарячу сковороду з оливковою олією.

Печериці слід нарізати середніми шматочками. Якщо грибочки дрібні, може знадобитися штук 8-9. Відправляємо до цибулі й обсмажуємо до рум'яності.

Далі обов'язково один-два зубчики часнику подрібнюємо. Додаємо часник до грибів з цибулею. Солимо, перчимо за смаком і бажанням.

Курочку потрібно добре промити, прибрати залишки пір'я, відрізати зайвий жир.

Тепер треба заповнити підготовлену тушку курочки начинкою. За допомогою ложки фаршируємо курку.

Щоб начинка залишалася всередині, черевце потрібно заколоти зубочистками або зашити ниткою.

Кладемо курочку (спинкою вниз) у форму з фольгою. Тушку необхідно посолити, злегка поперчити і рясно змастити сметаною. Прикриваємо курку зверху фольгою і ставимо в духовку. Часу буде потрібно 1,5-2 години. Температура повинна бути 180°С.