![Курка на банці з часником](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/25/screenshot102.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати курку на банці. М’ясо вийде надзвичайно ароматним завдяки великій кількості спецій та часниковому соусу. Також птиця матиме красиву рум’яну скоринку, а отже, привабливий та апетитний вигляд. Таку страву можна сміливо подавати до святкового столу.
Інгредієнти
Курка1,7 кг |
Часник15-20 зуб. |
Цибуля1 шт. |
Стебло селери1 шт. |
Чорний перець горошок5-6 шт. |
Лавровий лист1 шт. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Червоний мелений перець0,5 ч. л. |
Сушений часник1 ч. л. |
Куркума1,5-2 ч. л. |
Коріандр1 ч. л. |
Сільза смаком |
Рослинна олія1,5-2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot12.png)
На першому етапі потрібно ретельно помити курку зовні та зсередини. Потім птицю обсушуємо за допомогою паперових рушників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot13.png)
Після цього нам знадобиться невелика банка із завуженим горлечком. Чистимо цибулю та часник, миємо стебло селери. Цибулю розрізаємо навпіл, стебло подрібнюємо на менші шматочки, буквально 4-5 зубочків часнику розрізаємо навпіл. Усі ці інгредієнти кладемо в банку, а потім додаємо туди лавровий лист і чорний перець горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot21.png)
Тепер в банку вливаємо стільки води, щоб вона заповнила приблизно 2/3 ємності. Відставляємо банку в бік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot31.png)
На наступному етапі курку щедро натираємо сіллю як зовні, так і зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot4.png)
В окремій тарілці змішуємо всі спеції. Однорідною сумішшю натираємо птаха з усіх боків та зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot51.png)
Декілька зубчиків часнику чистимо, пропускаємо через прес, а потім натираємо часником курку лише зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot61.png)
Тепер беремо глибоке деко чи формочку для запікання. Ставимо сюди банку і на неї насаджуємо курку. Зверху біля шиї зав’язуємо шкірку курки. Також цей надріз можна закрити за допомогою зубочисток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot71.png)
У деко вливаємо трішки води. Крила курки загортаємо у фольгу. Ставимо птицю в холодну духовку. Потім її вмикаємо на 180 градусів і запікаємо курку одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot81.png)
Поки курка запікається, ми приготуємо соус. Для цього чистимо часник, пропускаємо через прес, солимо і перетираємо виделкою. Додаємо сюди олію і все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot91.png)
Курка приготувалася, тому дістаємо її з духовки і змащуємо часниковим соусом за допомогою кулінарного пензлика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot101.png)
Страву можна подавати до столу. Смачного!