Курка на банці з часником

Пропонуємо вам приготувати курку на банці. М’ясо вийде надзвичайно ароматним завдяки великій кількості спецій та часниковому соусу. Також птах матиме красиву рум’яну скоринку, а отже, привабливий та апетитний вигляд. Таку курку сміливо можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти

Курка1,7 кг
Часник15-20 зуб.
Цибуля1 шт
Стебло селери1 шт
Чорний перець горошок5-6 шт
Лавровий лист1 шт
Перець чорний мелений1 ч. л.
Червоний мелений перець0,5 ч. л.
Сушений часник1 ч. л.
Куркума1,5-2 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Сільза смаком
Рослинна олія1,5-2 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі потрібно ретельно помити курку зовні та зсередини. Потім птаха обсушуємо за допомогою паперових рушників.

cook step
2

Після цього нам знадобиться невелика банка із завуженим горлечком. Чистимо цибулю та часник, миємо стебло селери. Цибулю розрізаємо навпіл, стебло подрібнюємо на менші шматочки, буквально 4-5 зубочків часнику розрізаємо навпіл. Усі ці інгредієнти відправляємо в банку, а потім додаємо туди лаврове листя і чорний перець горошком.

cook step
3

Тепер в банку вливаємо стільки води, щоб вона заповнила приблизно 2/3 ємності. Відставляємо банку в бік.

cook step
4

На наступному етапі курку щедро натираємо сіллю як зовні, так і зсередини.

cook step
5

В окремій тарілці змішуємо всі спеції. Однорідною сумішшю натираємо птаха з усіх боків та зсередини.

cook step
6

Декілька зубчиків часнику чистимо, пропускаємо через прес, а потім натираємо часником курку лише зсередини.

cook step
7

Тепер беремо глибоке деко чи формочку для запікання. Ставимо сюди банку і на неї відправляємо курку. Зверху біля шиї зав’язуємо шкірку курки. Також цей надріз можна закрити за допомогою зубочисток.

cook step
8

У деко вливаємо трішки води. Крила курку загортаємо у фольгу. Відправляємо птицю в холодну духовку. Потім її вмикаємо на 180 градусів і запікаємо курку одну годину.

cook step
9

Поки курка запікається, ми приготуємо соус. Для цього чистимо часник, пропускаємо через прес, солимо і перетираємо виделкою. Додаємо сюди олію і все ретельно перемішуємо.

cook step
10

Курка приготувалася, тому дістаємо її з духовки і змащуємо часниковим соусом за допомогою кулінарного пензлика.

cook step
11

Страву можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти