Курка з морквою, тушкована в пиві

Курку миємо, обтираємо серветками або паперовими рушниками та розбираємо на частини. Якщо хочете зменшити калорійність страви, можете прибрати весь жир і зняти з курки шкіру.

Чистимо і подрібнюємо часник. Ви можете нарізати його ножем, натерти на дрібній тертці або ж просто пропустити через прес. Обирайте той спосіб, який вам здається максимально зручним.

Обсмажуємо часник на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії. Часник смажимо 3-4 хвилини, щоб він почав віддавати свій аромат.

Курку обвалюємо в борошні.

Посипану борошном курку викладаємо на сковорідку, на якій ми смажимо часник. Обсмажуємо м'ясо з двох боків до рум'яної скоринки.

Обсмажені шматки курки перекладаємо зі сковороди в казан або ж у каструлю з товстим дном. Також для цих цілей відмінно підійде гусятниця.

Цибулю подрібнюємо і смажимо на олії. Додаємо до цибулі нарізану моркву і смажимо близько 5-7 хвилин.

Коли овочі стануть злегка м'якими, перекладаємо їх у казан до курки. Додаємо за смаком сіль і мелений перець. Заливаємо курку з овочами світлим пивом і тушкуємо під закритою кришкою на мінімальному вогні близько 30 хвилин.

Готову страву подаємо зі свіжим кропом і нарізкою зі свіжих овочів. Смачного!