МоваЯзык

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо вам подобається готувати й ви любите кулінарні експерименти, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану з помідорами по-італійськи. Цю страву готувати досить складно, однак якщо ви впораєтеся з поставленим завданням, таке м'ясо на довгі роки стане одним з улюблених у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Окорок 6 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт

Перець солодкий червоний 1 шт.

Гриби 300 г

Маслини 0,5 склянки

Тим'ян за смаком

Розмарин за смаком

Вино червоне сухе 150 мл

Помідори у власному соку 400 г

Томатна паста 2 ст. ложки

Помідори "Чері" 200 г

Сухий часник за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Оливкова олія 50 мл

Зелень за смаком

Приготування

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 1 1
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 2 2
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 3 3
1

Курячі стегенця ріжемо на частини. М'ясо солимо і перчимо з обох боків.

2

Викладаємо м'ясо на сковороду та обсмажуємо на оливковій олії до появи рум'яної скоринки.

3

Поки смажиться курка, ставимо на плиту глибокий сотейник і наливаємо в нього трохи оливкової олії. Кладемо в сотейник подрібнений часник.

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 4 4
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 5 5
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 6 6
4

Слідом за часником відправляємо в сотейник ріпчасту цибулю, нарізану тонкою соломкою.

5

Смажимо цибулю 2-3 хвилини та додаємо в сотейник моркву, нарізану тонкою соломкою.

6

Через 2-3 хвилини додаємо в сотейник чебрець, розмарин та інші трави на ваш смак.

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 7 7
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 8 8
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 9 9
7

Як тільки морква стане м'якою, нарізаємо печериці на великі шматки та відправляємо в сотейник до овочів.

8

Коли курка буде практично готова, заливаємо її червоним вином. Тушкуємо курку на мінімальному вогні з відкритою кришкою до часткового випарювання вина.

9

Помідори чері розрізаємо навпіл і відправляємо в сотейник до овочів.

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 10 10
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 11 11
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 12 12
10

Слідом за помідорами відправляємо в сотейник оливки. Трохи солимо і перчимо до смаку.

11

У сотейник з овочами викладаємо помідори у власному соку. Подрібнюємо помідори виделкою прямо на сковороді та перемішуємо з овочами. Тушкуємо овочі 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.

12

Половину приготованих овочів викладаємо у форму для запікання.

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 13 13
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 14 14
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи - Крок 15 15
13

Поверх овочів викладаємо курку, яка тушкувалася у вині. Туди ж виливаємо решту винного соусу.

14

Зверху на курку викладаємо залишки овочів. Додаємо трави та ставимо форму в духовку на 20 хвилин.

15

Готову страву прикрашаємо травами та подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо вам подобається готувати й ви любите кулінарні експерименти, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану з помідорами по-італійськи. Цю страву готувати досить складно, однак якщо ви впораєтеся з поставленим завданням, таке м'ясо на довгі роки стане одним з улюблених у вашій родині.