![Курка, тушкована з помідорами по-італійськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/23/151.png?size=636x424)
Якщо вам подобається готувати і ви любите кулінарні експерименти, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану з помідорами по-італійськи. Цю страву готувати досить складно, однак якщо ви впораєтеся з поставленим завданням, таке м'ясо на довгі роки стане одним з найулюбленіших у вашій родині.
Інгредієнти
Окорок6 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Перець солодкий червоний1 шт. |
Гриби300 г |
Маслини0,5 скл. |
Тим'янза смаком |
Розмаринза смаком |
Вино червоне сухе150 мл |
Помідори у власному соку400 г |
Томатна паста2 ст. л. |
Помідори "Чері"200 г |
Сухий часникза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Оливкова олія50 мл |
Зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/17.png)
Курячі стегенця ріжемо на частини. М'ясо солимо і перчимо з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/27.png)
Викладаємо м'ясо на сковороду та обсмажуємо на оливковій олії до появи рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/37.png)
Поки смажиться курка, ставимо на плиту глибокий сотейник і наливаємо в нього трохи оливкової олії. Кладемо в сотейник подрібнений часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/47.png)
Слідом за часником кладемо в сотейник ріпчасту цибулю, нарізану тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/56.png)
Смажимо цибулю 2-3 хвилини та додаємо в сотейник моркву, нарізану тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/66.png)
Через 2-3 хвилини додаємо в сотейник чебрець, розмарин та інші трави на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/75.png)
Як тільки морква стане м'якою, нарізаємо печериці на великі шматки та кладемо в сотейник до овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/83.png)
Коли курка буде практично готова, заливаємо її червоним вином. Тушкуємо курку на мінімальному вогні з відкритою кришкою до часткового випарювання вина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/93.png)
Помідори чері розрізаємо навпіл і кладемо в сотейник до овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/101.png)
Слідом за помідорами кладемо в сотейник оливки. Трохи солимо і перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/113.png)
У сотейник з овочами викладаємо помідори у власному соку. Подрібнюємо помідори виделкою прямо на сковороді та перемішуємо з овочами. Тушкуємо овочі 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/122.png)
Половину приготованих овочів викладаємо у форму для запікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/131.png)
Поверх овочів викладаємо курку, яка тушкувалася у вині. Туди ж виливаємо решту винного соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/141.png)
Зверху на курку викладаємо залишки овочів. Додаємо трави та ставимо форму в духовку на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/152.png)
Готову страву прикрашаємо травами та подаємо до столу. Смачного.