Основні стравиТушкована птиця

Курка, тушкована з помідорами по-італійськи

4
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Курка, тушкована з помідорами по-італійськи

Якщо вам подобається готувати й ви любите кулінарні експерименти, вам обов'язково варто приготувати курку, тушковану з помідорами по-італійськи. Цю страву готувати досить складно, однак якщо ви впораєтеся з поставленим завданням, таке м'ясо на довгі роки стане одним з улюблених у вашій родині.

Інгредієнти

Окорок6 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт
Перець солодкий червоний1 шт.
Гриби300 г
Маслини0,5 склянки
Тим'янза смаком
Розмаринза смаком
Вино червоне сухе150 мл
Помідори у власному соку400 г
Томатна паста2 ст. ложки
Помідори "Чері"200 г
Сухий часникза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Оливкова олія50 мл
Зеленьза смаком

Приготування

cook step
1

Курячі стегенця ріжемо на частини. М'ясо солимо і перчимо з обох боків.

cook step
2

Викладаємо м'ясо на сковороду та обсмажуємо на оливковій олії до появи рум'яної скоринки.

cook step
3

Поки смажиться курка, ставимо на плиту глибокий сотейник і наливаємо в нього трохи оливкової олії. Кладемо в сотейник подрібнений часник.

cook step
4

Слідом за часником відправляємо в сотейник ріпчасту цибулю, нарізану тонкою соломкою.

cook step
5

Смажимо цибулю 2-3 хвилини та додаємо в сотейник моркву, нарізану тонкою соломкою.

cook step
6

Через 2-3 хвилини додаємо в сотейник чебрець, розмарин та інші трави на ваш смак.

cook step
7

Як тільки морква стане м'якою, нарізаємо печериці на великі шматки та відправляємо в сотейник до овочів.

cook step
8

Коли курка буде практично готова, заливаємо її червоним вином. Тушкуємо курку на мінімальному вогні з відкритою кришкою до часткового випарювання вина.

cook step
9

Помідори чері розрізаємо навпіл і відправляємо в сотейник до овочів.

cook step
10

Слідом за помідорами відправляємо в сотейник оливки. Трохи солимо і перчимо до смаку.

cook step
11

У сотейник з овочами викладаємо помідори у власному соку. Подрібнюємо помідори виделкою прямо на сковороді та перемішуємо з овочами. Тушкуємо овочі 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.

cook step
12

Половину приготованих овочів викладаємо у форму для запікання.

cook step
13

Поверх овочів викладаємо курку, яка тушкувалася у вині. Туди ж виливаємо решту винного соусу.

cook step
14

Зверху на курку викладаємо залишки овочів. Додаємо трави та ставимо форму в духовку на 20 хвилин.

cook step
15

Готову страву прикрашаємо травами та подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти