МоваЯзык

Курка з грибами, тушкована в червоному вині

Курка з грибами, тушкована в червоному вині - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви хочете здивувати рідних вишуканою вечерею, але водночас у вас нема бажання провести на кухні цілий день, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану в червоному вині. На перший погляд страва може вам здатися дуже складною, однак це далеко не так. Всі інгредієнти доступні й ви без проблем знайдете їх в найближчому магазині. Сам рецепт дуже простий, і з ним впорається навіть не дуже досвідчена господиня, але найголовніше – м'ясо, тушковане у вині за цим рецептом, – це дійсно дуже смачно.

Відео

Інгредієнти

Курка 1,5 кг

Печериці 200 г

Бекон 150 г

Вино червоне сухе 400 мл

Цибуля 3 шт.

Вершкове масло 80 г

Часник 3 зубочки

Пшеничне борошно 2 ст. ложки

Сіль за смаком

Петрушка за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Розмарин за смаком

Приготування

Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 1 1
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 2 2
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 3 3
1

Курку миємо і розрізаємо на порційні шматки. Обов'язково видаляємо всю шкіру. Також знімаємо з м'яса весь жир.

2

Печериці миємо, чистимо і нарізаємо великими кубиками або ж досить великими слайсами.

3

Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими шматочками. Ви можете використовувати будь-який сорт ріпчастої цибулі, починаючи від звичайної білої цибулі і закінчуючи синьою солодкою цибулею. Кількість цибулі також можете регулювати на ваш смак.

Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 4 4
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 5 5
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 6 6
4

У глибокій сковороді розтоплюємо вершкове масло. Бекон нарізаємо тонкою соломкою та обсмажуємо у вершковому маслі до рум'яної скоринки.

5

Як тільки бекон злегка зарум'яниться, додаємо в сковорідку нарізану ріпчасту цибулю.

6

Слідом за цибулею відправляємо в сковорідку печериці та часник. Все перемішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин.

Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 7 7
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 8 8
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 9 9
7

Через 10 хвилин викладаємо поверх цибулі та грибів шматочки курки та тушкуємо все протягом 10-15 хвилин під закритою кришкою.

8

Через 10 хвилин додаємо сіль, перець, кілька гілочок петрушки. Закриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо курку на середньому вогні ще 10 хвилин.

9

Через 10 хвилин додаємо до м'яса розмарин. Все перемішуємо, додаємо 2 склянки червоного сухого вина. Тушкуємо курку 15 хвилин на мінімальному вогні.

Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 10 10
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 11 11
Курка з грибами, тушкована в червоному вині - Крок 12 12
10

Поки тушкується м'ясо, приготуємо загущувач для соусу. У сотейнику розтоплюємо 40 грамів вершкового масла. Додаємо до масла 2 столові ложки борошна. Ретельно перемішуємо борошно з маслом і смажимо близько 3 хвилин.

11

Як тільки м'ясо буде готове, перекладаємо його на велике блюдо. У киплячий бульйон додаємо борошно з маслом. Все перемішуємо і кип'ятимо 2-3 хвилини.

12

Курку перед подачею поливаємо винним соусом і посипаємо свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви хочете здивувати рідних вишуканою вечерею, але водночас у вас нема бажання провести на кухні цілий день, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану в червоному вині. На перший погляд страва може вам здатися дуже складною, однак це далеко не так. Всі інгредієнти доступні й ви без проблем знайдете їх в найближчому магазині. Сам рецепт дуже простий, і з ним впорається навіть не дуже досвідчена господиня, але найголовніше – м'ясо, тушковане у вині за цим рецептом, – це дійсно дуже смачно.