Курка в глазурі

Помити курку всередині та зовні, просушити паперовими рушниками.

Посолити та поперчити курку за смаком. Можна залишити її за кімнатної температури на 1 годину, щоб вона просочилася сіллю і прогрілася.

Всередину курки покласти лимон, лавровий листок та часник. Викласти курку у форму і запікати 40-60 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Загальний час запікання залежить від розміру курки: кожні 500 г ваги 20-25 хвилин запікання.

Картоплю нарізати на часточки. Посипати картоплю сіллю, перцем та копченою паприкою. Додати олію. Перемішати картоплю та викласти навколо курки.

Для глазурі змішати томатну пасту, вершкове масло|мастило|, цукор, соєвий соус, гострий перець і часник. Прогріти, щоб глазур стала однорідною, але не дати закипіти.

За 10-15 хвилин до готовності курки змастити її глазур'ю і знову поставити в духовку.