Основні стравиПтах в рукаві

Курка в рукаві з родзинками

8
120
4
FoodObozВсі рецепти повара
Курка в рукаві з родзинками

Запечену курку часто готують для святкових посиденьок. Проте не завжди вдається приготувати курку, яка матиме ніжне м’ясо, красиву хрустку скоринку та приємний аромат. Сьогодні ми з вами поділимося рецептом курки, приготовленої в рукаві. Ніжне м’ясо матиме фантастичний аромат завдяки фруктам та спеціям. Така страва, справді, завоює прихильність усіх ваших гостей і точно не зіпсує свято.

Інгредієнти

Курка2 кг
Яблука1/2 шт
Чорнослив50 г
Родзинки50 г
Апельсин1/2 шт
Лимон1/2 шт
Сільза смаком
Паприка меленаза смаком
Червоний солодкий мелений перецьза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Мелений коріандрза смаком
Базилік сушенийза смаком
Сушений часникза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно ретельно помити курку. Потім ми її витираємо паперовими рушниками, натираємо сіллю та спеціями зовні та зсередини.

cook step
2

На наступному етапі потрібно приготувати начинку для курки. Для цього беремо миску і висипаємо сюди промиті родзинки та чорнослив. Чистимо яблука, видаляємо серединку і нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки. Висипаємо в миску.

cook step
3

Тепер нарізаємо на невеликі шматочки апельсин та лимон. Відправляємо їх у миску з яблуками. Ретельно все перемішуємо.

cook step
4

Отриманою начинкою фаршируємо курку. Начинку потрібно злегка утрамбувати. Надріз можна не закривати.

cook step
5

Перекладаємо курку в рукав. Якщо у вас залишилися фрукти, викладіть їх також у рукав до курки. Міцно зав’язуємо його з обох боків і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 90 хвилин.

cook step
6

Через годину запікання рукав потрібно акуратно розрізати ножем. Завдяки цьому курка матиме красиву рум’яну скоринку.

cook step
7

Курка запікалася півтори години. Робимо в ній надріз. Якщо витікає прозорий сік – м’ясо готове. Подаємо страву до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти