![Курка в рукаві з родзинками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/16/16942max.jpg?size=636x424)
Запечену курку часто готують для святкових посиденьок. Проте не завжди вдається приготувати курку, яка матиме ніжне м’ясо, красиву хрустку скоринку та приємний аромат. Сьогодні ми з вами поділимося рецептом курки, приготовленої в рукаві. Ніжне м’ясо матиме фантастичний аромат завдяки фруктам та спеціям. Така страва справді завоює прихильність усіх ваших гостей і точно не зіпсує свято.
Інгредієнти
Курка2 кг |
Яблука1/2 шт. |
Чорнослив50 г |
Родзинки50 г |
Апельсин1/2 шт. |
Лимон1/2 шт. |
Сільза смаком |
Паприка меленаза смаком |
Червоний солодкий мелений перецьза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Мелений коріандрза смаком |
Базилік сушенийза смаком |
Сушений часникза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot121.png)
Спочатку нам потрібно ретельно помити курку. Потім ми її витираємо паперовими рушниками, натираємо сіллю та спеціями зовні та зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot221.png)
На наступному етапі потрібно приготувати начинку для курки. Для цього беремо миску і висипаємо сюди промиті родзинки та чорнослив. Чистимо яблука, видаляємо серединку і нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки. Висипаємо в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot321.png)
Тепер нарізаємо на невеликі шматочки апельсин та лимон. Відправляємо їх у миску з яблуками. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot431.png)
Отриманою начинкою фаршируємо курку. Начинку потрібно злегка утрамбувати. Надріз можна не закривати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot521.png)
Перекладаємо курку в рукав. Якщо у вас залишилися фрукти, викладіть їх також у рукав до курки. Міцно зав’язуємо його з обох боків і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 90 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot711.png)
Через годину запікання рукав потрібно акуратно розрізати ножем. Завдяки цьому курка матиме красиву рум’яну скоринку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot611.png)
Курка запікалася півтори години. Робимо в ній надріз. Якщо витікає прозорий сік – м’ясо готове. Подаємо страву до столу.