МоваЯзык

Курка в рукаві з родзинками

Курка в рукаві з родзинками - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Запечену курку часто готують для святкових посиденьок. Проте не завжди вдається приготувати курку, яка матиме ніжне м’ясо, красиву хрустку скоринку та приємний аромат. Сьогодні ми з вами поділимося рецептом курки, приготовленої в рукаві. Ніжне м’ясо матиме фантастичний аромат завдяки фруктам та спеціям. Така страва, справді, завоює прихильність усіх ваших гостей і точно не зіпсує свято.

Відео

Інгредієнти

Курка 2 кг

Яблука 1/2 шт

Чорнослив 50 г

Родзинки 50 г

Апельсин 1/2 шт

Лимон 1/2 шт

Сіль за смаком

Паприка мелена за смаком

Червоний солодкий мелений перець за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Мелений коріандр за смаком

Базилік сушений за смаком

Сушений часник за смаком

Приготування

Курка в рукаві з родзинками - Крок 1 1
Курка в рукаві з родзинками - Крок 2 2
Курка в рукаві з родзинками - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно ретельно помити курку. Потім ми її витираємо паперовими рушниками, натираємо сіллю та спеціями зовні та зсередини.

2

На наступному етапі потрібно приготувати начинку для курки. Для цього беремо миску і висипаємо сюди промиті родзинки та чорнослив. Чистимо яблука, видаляємо серединку і нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки. Висипаємо в миску.

3

Тепер нарізаємо на невеликі шматочки апельсин та лимон. Відправляємо їх у миску з яблуками. Ретельно все перемішуємо.

Курка в рукаві з родзинками - Крок 4 4
Курка в рукаві з родзинками - Крок 5 5
Курка в рукаві з родзинками - Крок 6 6
4

Отриманою начинкою фаршируємо курку. Начинку потрібно злегка утрамбувати. Надріз можна не закривати.

5

Перекладаємо курку в рукав. Якщо у вас залишилися фрукти, викладіть їх також у рукав до курки. Міцно зав’язуємо його з обох боків і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 90 хвилин.

6

Через годину запікання рукав потрібно акуратно розрізати ножем. Завдяки цьому курка матиме красиву рум’яну скоринку.

Курка в рукаві з родзинками - Крок 7 7
Смачного!
7

Курка запікалася півтори години. Робимо в ній надріз. Якщо витікає прозорий сік – м’ясо готове. Подаємо страву до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати