Курка в тісті із сиром і шинкою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо оригінальну страву, яка матиме унікальний смак, неперевершений аромат і неповторний вигляд. Процес приготування можна розділити на кілька етапів: приготування начинки, підготовка і фарширування птиці, покривання курки тістом, випікання страви. Процес приготування абсолютно нескладний, але забере у вас чимало часу. Тому придбайте всі необхідні інгредієнти, запасіться терпінням і готуйте кулінарні шедеври в гарному настрої.

Інгредієнти

Морква2 шт.

Цибуля1/2 шт.

Петрушка2 ст. л. подрібненої

Часник1 зуб.

Каєнський перецьдрібка

Оливкова олія2 ч. л.

Курка1 шт.

Сіль1 ч. л.

Розмарин1 гілочка

Сир твердий75 г

Шинка75 г

Пшеничне борошно200 г

Вершкове масло100 г

Вода75 мл

Жовток1 шт.

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі ми приготуємо начинку. Для цього чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо їх на кубики невеликого розміру і висипаємо в глибоку тарілку.

Сюди також додаємо пропущений через прес часник, подрібнену петрушку, каєнський перець та оливкову олію. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо.

Тепер миємо курку. Обсушуємо її за допомогою паперових рушників. Посипаємо сіллю, а потім фаршируємо овочевою сумішшю. Додаємо гілочку розмарину.

Після цього розріз у курці зашиваємо. Також за допомогою ниток закріплюємо ніжки курки. Покриваємо птицю нарізаним на тоненькі скибочки сиром.

На сир викладаємо тоненькі шматочки шинки. Покриваємо сиром та шинкою птицю з усіх боків.

Далі нам потрібно придбати або приготувати власноруч тісто. Для тіста знадобляться: борошно, вершкове масло, дрібка солі та вода. Готовим тістом покриваємо курку. Загортаємо її з усіх боків, а краї тіста защипуємо.