Сьогодні ми приготуємо оригінальну страву, яка матиме унікальний смак, неперевершений аромат і неповторний вигляд. Процес приготування можна розділити на кілька етапів: приготування начинки, підготовка і фарширування птиці, покривання курки тістом, випікання страви. Процес приготування абсолютно нескладний, але забере у вас чимало часу. Тому придбайте всі необхідні інгредієнти, запасіться терпінням і готуйте кулінарні шедеври в гарному настрої.
Інгредієнти
Морква2 шт. |
Цибуля1/2 шт. |
Петрушка2 ст. л. подрібненої |
Часник1 зуб. |
Каєнський перецьдрібка |
Оливкова олія2 ч. л. |
Курка1 шт. |
Сіль1 ч. л. |
Розмарин1 гілочка |
Сир твердий75 г |
Шинка75 г |
Пшеничне борошно200 г |
Вершкове масло100 г |
Вода75 мл |
Жовток1 шт. |
Приготування
На першому етапі ми приготуємо начинку. Для цього чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо їх на кубики невеликого розміру і висипаємо в глибоку тарілку.
Сюди також додаємо пропущений через прес часник, подрібнену петрушку, каєнський перець та оливкову олію. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо.
Тепер миємо курку. Обсушуємо її за допомогою паперових рушників. Посипаємо сіллю, а потім фаршируємо овочевою сумішшю. Додаємо гілочку розмарину.
Після цього розріз у курці зашиваємо. Також за допомогою ниток закріплюємо ніжки курки. Покриваємо птицю нарізаним на тоненькі скибочки сиром.
На сир викладаємо тоненькі шматочки шинки. Покриваємо сиром та шинкою птицю з усіх боків.
Далі нам потрібно придбати або приготувати власноруч тісто. Для тіста знадобляться: борошно, вершкове масло, дрібка солі та вода. Готовим тістом покриваємо курку. Загортаємо її з усіх боків, а краї тіста защипуємо.
У невеликій тарілці змішуємо жовток та воду. Однорідною масою змащуємо все тісто. Готуємо страву за температури 175 градусів упродовж однієї години.
Курка в тісті із сиром та шинкою готова до подачі. Смачного вам та вашим рідним!