Канелоні з прованськими травами
Канелоні – це смачна та нескладна в приготуванні альтернатива італійській лазаньї з м'ясним фаршем. Спробувавши наповнені поживною начинкою великі трубочки з тіста (вони ж канелоні), які заправлені смачним соусом, бажання приготувати їх ще не один раз винекне обов'язково!
Як це зробити в домашніх умовах, дивіться в нашому рецепті.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 150 г
Яловичий фарш 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Соняшникова олія 2 ст. л.
Перець чорний мелений 2 дрібки
Італійські трави 2 ч. л.
Томатний сік 200 мл
Сіль За смаком
Сир "Пармезан" 100 г
Часник 3 зубчики
Вершкове масло 50 г
Молоко 1 л
Пшеничне борошно 3 ст. л.
Мускатний горіх мелений 1 ч. л.
Приготування
1
2
3
Цибулину й 3 зубки часнику чистимо та нарізаємо.
Викладаємо їх у сковорідку з 2 ст. ложками соняшникової олії.
Туди ж відправляємо 400 г фаршу й перемішуємо вміст сковороди доти, доки грудочки не розпадуться.
4
5
6
В обсмажений фарш додаємо 200 мл томатної пасти або стакан томатного соку й тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин. Якщо ви використовуєте томатну пасту, влийте трохи води та добре перемішайте інгредієнти.
У сковорідку за смаком додаємо сіль, суміш італійських трав і чорний мелений перець. Перемішуємо й готуємо ще 15 хвилин.
Приступаємо до приготування соусу "Бешамель". На сковорідці розтоплюємо 40 г вершкового масла й обсмажуємо 4 ст. ложки борошна.
7
8
9
Коли з борошна сформуються грудочки, вливаємо 1 л молока. Добре перемішуємо.
У загуслий соус додаємо 1 ч. ложку мускатного горіха, сіль і перець за смаком. Соус готовий.
Потім нашою м'ясною начинкою наповнюємо канелоні.
10
11
12
Викладаємо їх на змащену невеликою кількістю соусу "Бешамель" форму.
Коли канелоні заповнять форму, поливаємо їх зверху залишками соусу "Бешамель".
Посипаємо 100 г натертого сиру "Пармезан". Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
13
Смачного!
У нас вийшла дуже смачна італійська страва, яку вже можна куштувати. Смачного!
Схожі рецепти
