Лазанья м'ясна

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Смачно і ситно – ці слова точно зможуть описати страву, яку ми будемо готувати. М'ясна лазанья просто створена для того, щоб ви, приготувавши її, пригостили своїх друзів, рідних, близьких і гостей. Така страва не залишить нікого байдужим, тому що зроблено її за класичним італійським рецептом. А як ми розуміємо, класичний рецепт вже встиг завоювати серця не тільки італійців, а й інших людей по всьому світу. Не будемо ж зволікати, давайте і ми приготуємо улюблену страву італійців.

Інгредієнти

Листи для лазаньї8 шт.

Фарш свинячо-яловичий1 кг

Перець болгарський червоний1 шт.

Цибуля1 шт.

Часник3 зубчики

Томатна паста100 г

Сир твердий300 г

Молоко700 мл

Пшеничне борошно70 г

Вершкове масло70 г

Приготування

Обсмажуємо дрібно нарізані цибулю і моркву з томатною пастою на рослинній олії.

Викладаємо до нашої засмажки м'ясний фарш і обсмажуємо його. За смаком додаємо сіль, перець і часник.

Починаємо готувати соус бешамель. Розтоплюємо масло і вмішуємо борошно.

У три підходи вливаємо молоко, постійно перемішуючи. За смаком додаємо сіль і перець. Доводимо до кипіння.

На дно форми викладаємо листи для лазаньї. Змащуємо їх соусом.

Після чого викладаємо фарш і посипаємо сиром. Потім знову кладемо листи і змащуємо соусом. Продовжуємо так робити, поки не закінчиться начинка. В кінці формування лазаньї посипаємо її сиром.