Лазанья з фаршем

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Лазанья – це дуже смачна і ситна страва. Нею легко можна приємно здивувати гостей. Такі страви готують рідко, а післясмак від них залишається надовго. Ніжний і такий незвичайний соус бешамель, який не складно готувати, а його смак просто незрівнянний. За цим рецептом ми будемо готувати лазанью з фаршем. Можна використовувати будь-який фарш і експериментувати з начинкою та спеціями. Давайте ж почнемо приготування італійської стрвви – лазаньї!

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г

Яйце варене2 шт.

СільЗа смаком

Вершкове масло100 г

Молоко750 мл

Мускатний горіх меленийЗа смаком

Лавровий лист2 шт.

Цибуля1 шт.

Помідор2 шт.

Морква1 шт.

Сир твердий250 г

Часник2 зубчики

Кетчуп100 г

Фарш свинячий500 г

Приготування

Ми будемо робити листи для лазаньї самостійно, тому в борошно додаємо 2 яйця і замішуємо тісто. За смаком додаємо сіль. Після чого залишаємо його на 20 хвилин.

Починаємо готувати соус бешамель. У ємності розтоплюємо масло і додаємо борошно. Ретельно замішуємо.

Тим часом доводимо до кипіння молоко в іншій каструлі. Додаємо в молоко лаврове листя і мускатний горіх. Після того, як молоко закипіло, додаємо його до масла і борошна та ретельно замішуємо.

Розкачуємо тонкі листи на лазанью з тіста. Перед цим бажано тісто поділити на 8 рівних частин.

Нарізуємо дрібно цибулю, помідори. Натираємо на тертушці моркву і сир.

Обсмажуємо цибулю, після чого додаємо моркву і помідори .

У засмажку додаємо м'ясо. За смаком додаємо сіль і перець.

Викладаємо на дно форми лист із тіста, змащуємо соусом, після чого викладаємо нашу засмажку та посипаємо сиром. І також далі повторюємо додавання всіх інгредієнтів.