Ледачі ньокі

Ви знаєте, що таке ньокі? Якщо ні, то саме час познайомитися з цією смачною італійською стравою. А щоб рецепт не здався вам занадто складним, ми радимо для початку приготувати ледачі ньокі.

Інгредієнти

Картопля450 г
Пшеничне борошно150 г
Яйця1 шт
Сіль2 ч. л.

Приготування

cook step
1

У підсоленій воді варимо картоплю в мундирах. Даємо картоплі охолонути, після чого знімаємо з неї шкірку. За допомогою товкача робимо з картоплі пюре.

cook step
2

У миску з пюре додаємо сіль, борошно та яйце.

cook step
3

Тепер перемішуємо картопляне пюре з борошном та вимішуємо наше тісто. Борошно додаємо, доки тісто не почне слухняно збиратися в грудку.

cook step
4

Замішане тісто ділимо на частини та робимо з нього тонкі рулетики, які нарізаємо на маленькі шматочки. За допомогою виделок робимо на тісті малюнок у вигляді смужок.

cook step
5

Усі заготовки викладаємо на блюдо або тацю в один шар і посипаємо борошном. Одночасно ставимо на плиту каструлю з водою, солимо воду і чекаємо, коли вона закипить.

cook step
6

Варимо ньокі у киплячій воді. Щойно вони спливуть, даємо їм покипіти ще 3-4 хвилини та виймаємо з води.

cook step
7

Перед подачею посипаємо тертим сиром. Також до ньокків можна подати будь-який соус на ваш смак.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти