Основні стравиКебабиАзербайджанська кухня

Люля-кебаб на мангалі

24
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Люля-кебаб на мангалі

Більшість із нас при згадці про мангал відразу уявляє, як готується шашлик. Так, це справді смачна страва. Але чи не бажаєте спробувати щось нове? Як вам ідея приготувати соковитий, смачний люля-кебаб із баранини та курки на мангалі? Варто спробувати – і ця страва стане однією з ваших улюблених. Соковите, м'яке м'ясо баранини не залишить вас байдужим, а куряче філе доповнить цю страву.

Інгредієнти

Куряча грудка13 шт. середнього розміру
Баранина1 бараняча нога
Цибуля5 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Приправа для шашликуЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу відокремлюємо м'ясо баранини від кістки і нарізуємо на шматочки.

Також нарізуємо куряче філе.

cook step
2

Після того, як м'ясо нарізане, треба порізати цибулю. Робимо це, розділивши цибулю на чотири частини.

cook step
3

Тепер ми повинні посолити м'ясо за смаком, додати чорний мелений перець і приправу для шашлику, також за смаком.

cook step
4

Відправляємо наше м'ясо у м'ясорубку, вибравши найбільшу насадку. Після того, як фарш буде готовий, ми замісимо його, щоб він був в'язким.

cook step
5

Нанизуємо м'ясо на шампури. Для приготування люля-кебаба на мангалі краще використовувати широкі шампури. Щоб фарш легше прилипав до шампура і був правильної форми, треба використовувати теплу воду перед тим, як брати його до рук.

Після того, як м'ясо нанизане на шампури, ми відправляємо його на мангал.

cook step
6

Коли м'ясо на мангалі набуде приємно коричневого забарвлення, можна знімати його з вогню і подавати на стіл. Зверху посипаємо цибулею для того, щоб вона пропарилася і також була смачною. Нехай смакує!

Схожі рецепти

Всі рецепти