Основні страви

Люля-кебаб

40
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Люля-кебаб

Люля-кебаб – це популярна у всьому світі страва з фаршу. Приправлене м'ясо з цибулею та зеленню потрібно нанизати на шампур. Найкраще виріб смажити на відкритому повітрі.

Який фарш обрати

М'ясо на люля-кебаб має бути достатньо соковите, але не жирне. Тому найкраще обрати саме яловичину.

Інгредієнти

Яловичий фарш700 г
Сухий часник1 ч.л.
Кінзапучок
Сіль1 ч.л
Перець чорний мелений1 ч.л.
Лаваш1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт
Винний оцет1 ст.л.
Цукор1 ч.л.
Сіль1 ч.л.
Гранатовий соус1 ч.л.
Зелена цибуля2 гілочки
Аджикадля подачі

Приготування

cook step
1

Наріжте цибулю, посипте цукром, сіллю та налийте винний оцет з гранатовим соусом.

cook step
2

Перемішайте та додайтетзелену цибулю.

cook step
3

Яловичий фарш змішати із дрібно нарізаною зеленню, спеціями та відбити.

cook step
4

Сформувати на шампурі кебаб.

cook step
5

Смажити на відкритому вогні.

cook step
6

Подавати з лавашем, маринованою цибулею, зеленню та аджикою.

Схожі рецепти

Всі рецепти