МоваЯзык
Головна Блоги

Міні-крокети із зеленню

Міні-крокети із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Крокети
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо крокети, які матимуть фантастично привабливий вигляд, приємний смак і неперевершений аромат. Вони вийдуть акуратними, адже ми зліпимо міні-крокети. Ці крокети матимуть ніжний смак завдяки додаванню вершкового масла в картопляне тісто, а також неймовірний аромат, адже ми будемо використовувати ряд спецій: сушений часник, петрушку, мускатний горіх тощо.

Відео

Інгредієнти

Варена картопля 500 г.

Жовток 1 шт.

Пшеничне борошно 35-45 г.

Вершкове масло 20 г.

Чебрець сухий мелений 1/2 ч. л.

Петрушка сушена 1/2 ч. л.

Перець білий мелений 1/4 ч. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Мускатний горіх Дрібка

Сіль За смаком

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Міні-крокети із зеленню - Крок 1 1
Міні-крокети із зеленню - Крок 2 2
Міні-крокети із зеленню - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити від шкірки, а потім натерти на крупній тертці.

2

Відправляємо подрібнену картоплю в глибоку тарілку і всипаємо сюди усі спеції: білий перець, сушену петрушку і чебрець, сушений часник, мускатний горіх, а також сіль. Усе гарненько перемішуємо.

3

Далі нам потрібно розтопити вершкове масло. Вливаємо його в картопляне тісто і ще раз усе перемішуємо.

Міні-крокети із зеленню - Крок 4 4
Міні-крокети із зеленню - Крок 5 5
Міні-крокети із зеленню - Крок 6 6
4

Після цього тісто пробуємо на смак. За потреби додаємо ще сіль та спеції. Також сюди відправляємо жовток і пшеничне борошно. Знову все перемішуємо.

5

На наступному етапі потрібно ліпити крокети. Це можна робити руками. Проте, ми рекомендуємо використати кулінарний мішок. Ставимо його у високий стакан, а потім відправляємо сюди картопляне тісто.

6

Міні-крокети будемо готувати у фритюрі. Для цього в сковорідку вливаємо багато рослинної олії. Розігріваємо її.

Міні-крокети із зеленню - Крок 7 7
Міні-крокети із зеленню - Крок 8 8
Міні-крокети із зеленню - Крок 9 9
7

Робимо в кулінарному мішку надріз середнього розміру. Тепер у ліву руку беремо мішок з тістом, а в праву – ножиці. Видавлюємо у сковорідку з розігрітою олією трішки тіста і відразу відрізаємо його ножицями. У такий спосіб формуємо всі крокети.

8

Смажимо їх приблизно 3 хвилини. Крокети у цей час потрібно постійно перевертати. Викладаємо їх на тарілку, застелену паперовими рушниками.

9

Готові крокети викладаємо у сервірувальну тарілку. Декоруємо їх подрібненою петрушкою і подаємо із кетчупом або гострим соусом чилі.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати