Минтай у клярі з сиром

Минтай у клярі з сиром – це легка в приготуванні і дуже смачна страва. Ніжна сирна скоринка прекрасно доповнює рибку. На стіл філе минтая, як правило, подають з гарніром (наприклад, рисом). Цю страву можна також прикрасити улюбленою зеленню, доповнити лимоном і салатом зі свіжих овочів. Минтай у клярі з сиром відмінно підійде як для звичайної вечері, так і для приходу гостей. Усім смачного й успіхів!

Інгредієнти

Філе риби500-600 г
Сир твердий150 г
Пшеничне борошно1/2 скл.
Вершкове масло100 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Соєвий соус1 ч. л.
Яйця2 шт
Лимон1/2 шт

Приготування

cook step
1

Спочатку необхідно підготувати філе. Для цього ми посолимо кожен шматочок філе риби, перчимо за смаком.

cook step
2

Тепер потрібно скропити шматочки риби соєвим соусом і лимонним соком. Рибу необхідно накрити харчовою плівкою і відправити в холод на 30 хвилин.

cook step
3

Поки філе риби маринується, необхідно натерти порцію сиру на дрібній тертці. Для того, щоб сир легше було потерти, попередньо охолодіть його в морозильній камері.

cook step
4

Потім потрібно вбити два яйця в окремий посуд, збовтати виделкою.

cook step
5

Тепер до яєць необхідно додати сир і знову перемішати.

cook step
6

Переходимо до наступного етапу. Далі потрібно розігріти сковороду і покласти на неї шматочки вершкового масла. Краще використовувати топлене масло, якщо воно є в наявності.

cook step
7

Потім потрібно філе риби запанірувати в борошні. Перекладаємо філе минтая в борошно, паніруємо і опускаємо в сирно-яєчну суміш.

cook step
8

Акуратно відправляємо шматочки рибки в клярі на розпечену сковороду і обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки.

cook step
9

Готове філе минтая викладаємо на окрему тарілку. Прикрашаємо страву за бажанням і подаємо до столу. Приємною дегустації!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти