![М'який французький омлет на вершковому маслі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/7/29/76dc0f65-c94f-4dbb-a7f5-6f7ebd050faa.jpeg?size=636x424)
Класичний французький омлет – просто ідеальний сніданок, який має неймовірно ніжну та шовковисту текстуру всередині та легку рум'яну скоринку зовні!
Інгредієнти
Яйця3 шт. |
Розтоплене вершкове масло20 г |
Сільдрібка |
Гострий перецьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/bbfccd96-9189-44df-a45d-0e00ef97ca5c.jpeg)
У глибоку миску розбийте 3 яйця та збийте виделкою, доки суміш не стане однорідною. Сіль поки не додавайте, бо вона змінює структуру яєць і страва може вийти менш ніжною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/a5abcadb-505d-4a0d-8dfd-d471a115e032.jpeg)
На пательні з антипригарним покриттям розтопіть 20 г вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/ecc0fc7d-9045-4bd5-b3d1-a5cce9b44368.jpeg)
Вилийте яєчну суміш на пательню із розтопленим маслом та почекайте приблизно 5 секунд, аби яйця трохи схопилися. Вогонь при цьому має бути трохи меншим за середній.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/26bff526-4591-40f8-b30b-146ee961eabd.jpeg)
Злегка струсніть пательню вперед-назад та за допомогою виделки обережно підгортайте яйця до центру, аби вони швидше загусли. Омлет повинен бути підсмаженим знизу і залишатися трохи рідким зверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/2655fdae-3217-4427-8b25-96a0f898031f.jpeg)
За допомогою виделки або просто струшуючи пательню, змістіть омлет до протилежного від себе бортика та вимкніть вогонь. Допомагаючи собі лопаткою та виделкою, загорніть омлет у рулет. Посоліть та поперчіть до смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/29/76dc0f65-c94f-4dbb-a7f5-6f7ebd050faa.jpeg)
Подавайте омлет із міксом салатів чи будь-якою іншою зеленною та овочами.