М'ясні каннеллоні з сиром
Пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт італійських каннеллоні з м'ясом, під соусом "Бешамель". Поєднання м'якого фаршу і вершкового соусу не залишить вас байдужими. Також у нашому рецепті ми будемо використовувати гриби, що зробить начинку ще більш ніжною і подарує їй неймовірний аромат.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 500 г
М'ясний фарш 600 г
Печериці 400 г
Сир твердий 150 г
Цибуля 1 шт
Вершки 100 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Вершкове масло 80 г
Пшеничне борошно 3 ст. л.
Молоко 500 мл
Мускатний горіх мелений 0,5 ч. л.
Рослинна олія для смаження
Приготування
1
2
3
На розігрітій сковороді з олією обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім додайте фарш, ретельно його розімніть, та обсмажуйте до готовності.
В окремій сковороді обсмажте на олії нарізані слайсами печериці. Потім до готового фаршу додайте смажені гриби, сіль, перець, вершки, ретельно перемішайте.
Тепер додайте в сковороду з фаршем натерту на дрібній тертці "Моцарелу".
4
5
6
У невелику каструлю покладіть вершкове масло, поставте на плиту і дайте розтанути. Потім додайте борошно і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок, також додайте невеликими порціями молоко, постійно помішуючи.
І на повільному вогні варіть до загустіння, потім додайте сіль і мускатний горіх за смаком.
Каннеллоні наповніть заготовленим фаршем і викладіть у форму, змащену вершковим маслом.
7
Смачного!
Залийте соусом "Бешамель", посипте тертим сиром, накрийте фольгою і поставте запікати в духовку за температури 175 градусів 40 хвилин.
Схожі рецепти
