М'ясні каннеллоні з сиром

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт італійських каннеллоні з м'ясом, під соусом "Бешамель". Поєднання м'якого фаршу і вершкового соусу не залишить вас байдужими. Також у нашому рецепті ми будемо використовувати гриби, що зробить начинку ще більш ніжною і подарує їй неймовірний аромат.

Інгредієнти

Каннеллоні500 г

М'ясний фарш600 г

Печериці400 г

Сир твердий150 г

Цибуля1 шт

Вершки100 мл

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вершкове масло80 г

Пшеничне борошно3 ст. л.

Молоко500 мл

Мускатний горіх мелений0,5 ч. л.

Рослинна оліядля смаження

Ціна:середня

Приготування

На розігрітій сковороді з олією обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім додайте фарш, ретельно його розімніть, та обсмажуйте до готовності.

В окремій сковороді обсмажте на олії нарізані слайсами печериці. Потім до готового фаршу додайте смажені гриби, сіль, перець, вершки, ретельно перемішайте.

Тепер додайте в сковороду з фаршем натерту на дрібній тертці "Моцарелу".

У невелику каструлю покладіть вершкове масло, поставте на плиту і дайте розтанути. Потім додайте борошно і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок, також додайте невеликими порціями молоко, постійно помішуючи.