Канелоні – це найкраще, що винайшли італійці. М'ясна начинка робить їх дуже поживними. Сьогодні ми пропонуємо незвичайний рецепт, адже ми будемо готувати канелоні, запікаючи спочатку в духовці, але зовсім без соусу. А потім будемо обсмажувати їх у фритюрі. Такі канелоні дуже зручно подавати на святковий стіл або навіть на фуршет.
Інгредієнти
Каннеллоні250 г |
М'ясний фарш500-600 г |
Перець червоний мелений1 ч. л. |
Сушений орегано1 ст. л. |
Цибуля1 шт |
Яйця2-3 шт |
Часник4 зубочки |
Сир твердий200 г |
Сушений кріп1 ст. л. |
Пшеничне борошнодля фритюру |
Панірувальні сухарідля фритюру |
Сіль1 ст. л. |
Соняшникова оліядля смаження |
Приготування
У м'ясний фарш додайте сіль, перець червоний мелений, орегано, сушений кріп, дрібно нарізану цибулю, а також часник.
Потім додайте сир, натертий на дрібній тертці, і ретельно перемішайте. Коли фарш буде готовий, нафаршируйте ним канелоні.
Фаршировані канелоні покладіть на деко і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Потім запечені канелоні дістаньте з духовки. Кожну канелоні обмокніть у борошно.
Після цього обмокніть у збите яйце і в панірувальні сухарі.
У фритюрницю або звичайну каструлю налийте олію, і коли вона буде гарячою, по одному покладіть у неї канелоні.
Обсмажуйте їх в олії до золотистої скоринки протягом 4-5 хвилин. Після обсмаження дістаньте їх з олії та покладіть на решітку або паперовий рушник, щоб зайвий жир витік. Смачного.