М'ясо під картопляною шубою зі сметаною на сковороді

М'ясо та картопля – два продукти, які ідеально поєднуються! Із них можна приготувати: пироги, запіканки, закуски, салати.

Інгредієнти

Картопля1,5 кг

Куряче філе2 шт.

Часник2-3 зуби.

Яйця1 шт.

Перець гострий меленийза смаком

Пшоняне борошно2 ст. л.

Сметана 10%200 г

Рослинна олія3-4 ст. л.

Зеленьза смаком

Приготування

М'ясо наріжте тонкими порційними шматочками вздовж волокон, накрийте пакетом, відбийте. Посоліть і поперчіть із двох сторін і залиште на півгодини (можна на добу). Картоплю натріть на великій тертці. Зверху пропустіть через часник прес. Збийте яйце.

Добре посоліть, додайте спецій, 2-3 ложки борошна. Для соусу змішайте сметану з часником та зеленню, можна додати майонезу. На сковороді розігрійте олію, м'ясо з двох сторін покрийте не товстим шаром картоплі.