МоваЯзык
Головна Блоги

Ньокки з рікотти

Ньокки з рікотти - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Ньокки — це унікальна страва, яку можна подавати з будь-яким соусом. Ньокки подають з грибним соусом, до ньокків готують соуси на основі різних сирів. Ця страва відмінно поєднується з в'яленими томатами та з соусами, приготованими на основі білого вина. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ньокки із сиру, які ми будемо подавати в томатному соусі.

Відео

Інгредієнти

Сир "Рікотта" 400 гр.

Яйця 1 шт.

Сир "Пармезан" 1,5 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Пшеничне борошно 250 гр.

Томатний соус 300 мл.

Орегано 1 ч. л.

Приготування

Ньокки з рікотти - Крок 1 1
Ньокки з рікотти - Крок 2 2
Ньокки з рікотти - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. У миску відправляємо рікотту. Додаємо яйце, пармезан, борошно і все добре перемішуємо.

2

Замішуємо тісто. Викладаємо його на стіл, посипаний борошном і розкочуємо в пласт. Нарізаємо тісто на тонкі смужки.

3

Всі смужки з тіста нарізаємо на дрібненькі квадратні заготовки. Бажано, щоб всі заготовки були приблизно однакового розміру.

Ньокки з рікотти - Крок 4 4
Ньокки з рікотти - Крок 5 5
Ньокки з рікотти - Крок 6 6
4

У каструлю наливаємо воду. Додаємо дрібку солі та нагріваємо воду до кипіння. Опускаємо ньокки в киплячу воду, обережно перемішуємо і чекаємо, коли вони спливуть. Через 3-4 хвилини після того, як ньокки спливуть, дістаємо їх з води.

5

У сотейник або глибоку сковороду наливаємо томатний соус. Додаємо сіль, перець та інші спеції за смаком. Доводимо томатний соус до кипіння.

6

Відварені ньокки відправляємо в ємність з киплячим томатним соусом. Все перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо ньокки в соусі 5-10 хвилин.

Ньокки з рікотти - Крок 7 7
Смачного!
7

Ньокки подаємо до столу відразу ж після приготування. Перед подачею ньокки посипаємо свіжою зеленню або тертим сиром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати