МоваЯзык

Ньокі з рикоти

Ньокі з рикоти - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Ньокки
Поділитися

Ньокі – це унікальна страва, яку можна подавати з будь-яким соусом. Ньокі подають із грибним соусом, до ньоків готують соуси на основі різних сирів. Ця страва відмінно поєднується з в'яленими томатами та із соусами, приготованими на основі білого вина. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ньокі із сиру, які ми будемо подавати в томатному соусі.

Відео

Інгредієнти

Сир "Рікотта" 400 г

Яйця 1 шт.

Сир "Пармезан" 1,5 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Пшеничне борошно 250 г

Томатний соус 300 мл

Орегано 1 ч. л.

Приготування

Ньокі з рикоти - Крок 1 1
Ньокі з рикоти - Крок 2 2
Ньокі з рикоти - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто. У миску відправляємо рикоту. Додаємо яйце, пармезан, борошно і все добре перемішуємо.

2

Замішуємо тісто. Викладаємо його на стіл, посипаний борошном, і розкочуємо в пласт. Нарізаємо тісто на тонкі смужки.

3

Усі смужки з тіста нарізаємо на дрібненькі квадратні заготовки. Бажано, щоб всі заготовки були приблизно однакового розміру.

Ньокі з рикоти - Крок 4 4
Ньокі з рикоти - Крок 5 5
Ньокі з рикоти - Крок 6 6
4

У каструлю наливаємо воду. Додаємо дрібку солі та нагріваємо воду до кипіння. Опускаємо ньокі в киплячу воду, обережно перемішуємо і чекаємо, коли вони спливуть. Через 3-4 хвилини після того, як ньокі спливуть, дістаємо їх з води.

5

У сотейник або глибоку сковороду наливаємо томатний соус. Додаємо сіль, перець та інші спеції за смаком. Доводимо томатний соус до кипіння.

6

Відварені ньокі відправляємо в ємність із киплячим томатним соусом. Усе перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо ньокі в соусі 5-10 хвилин.

Ньокі з рикоти - Крок 7 7
Смачного!
7

Ньокки подаємо до столу відразу ж після приготування. Перед подачею ньокки посипаємо свіжою зеленню або тертим сиром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Ньокі – це унікальна страва, яку можна подавати з будь-яким соусом. Ньокі подають із грибним соусом, до ньоків готують соуси на основі різних сирів. Ця страва відмінно поєднується з в'яленими томатами та із соусами, приготованими на основі білого вина. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ньокі із сиру, які ми будемо подавати в томатному соусі.