Ніжка ягняти, запечена в червоному вині з баношем та овочевими голубцями

Ніжка: добре розігрійте сковороду, додайте часник, розмарин та чебрець.

Перекладіть ніжку та добре обсмажте до золотистості. Підсмажену ніжку відправте в духовку на 1,5 години при 140 С. Після – дістаньте блюдо, додайте вино і знову відправте в духовку на 30 хвилин.

Після – дістаньте страву, додайте вино й знову відправте в духовку на 30 хвилин.

Банош: у сотейнику обсмажте на олії часник, додайте гілочку розмарину, влийте трохи вершків.

Всипте кукурудзяне борошно, перемішайте й варіть 5-7 хвилин. Додати бринзу, добре перемішайте,

Листя капусти опустіть у окріп на 1 хвилину. Перець поріжте соломкою, моркву кільцями, цибулю півкільцями.

Овочі обсмажте до золотистості на олії, не забудьте додати часник.

Сформуйте голубці: загорніть у пропарене капустяне листя овочі, акуратно загорніть. Готові голубці перекладіть на деко, трохи збризніть олією й відправте в духовку на 5-7 хвилин при 180 С.

Зберіть блюдо: на тарілку першим викладіть банош, далі – запечене яблуко, на банош ніжку та голубці. Страву полийте соусом, який вийде у процесі запікання ніжки. Можна також додати запечені помідори чері, петрушку, розмарин.