Відбивні

Щоб зробити відбивні смачними і соковитими нам потрібно правильно вибрати ширину шматка м'яса. Ми нарізаємо наше м'ясо шириною приблизно 1.5 см.

Далі, нам необхідно відбити м'ясо, щоб зробити його тонше. Відбиваємо з двох сторін, кожен шматочок близько 2 хвилин.

Після того як ми відбили м'ясо, солимо і перчимо його з двох сторін, і відправляємо в холодильник під харчовою плівкою на 30-40 хвилин.

Після того як м'ясо полежало в холодильнику, ми вымакиваем його в кляр і відправляємо на розпечену сковороду з рослинним маслом.

Щоб зробити кляр нам знадобляться яйця і борошно. Спочатку опускаємо шматочок м'яса в борошно, потім в збиті яйця.

Обсмажуємо відбивні з кожного боку по 5-10 хвилин, в залежності від сили вогню.

Подаємо відбивні теплими з гарніром на ваш розсуд і смакові переваги!