Основні стравиОвочеве рагу

Овочеве рагу з картоплею

6
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Овочеве рагу з картоплею

Овочеве рагу, напевно, одна з найсмачніших і водночас універсальних страв. Його можна подати і на святковий стіл, як гарнір до м'яса. Також можна ввести його і в повсякденний раціон рідним і близьким, і головне – балувати такою стравою буде зовсім не складно, оскільки на приготування витрачаються лічені хвилини. Овочеве рагу не "вдарить" по гаманцю, адже в основі цієї страви тільки овочі, які доступні в будь-якому продуктовому магазині за невеликі гроші.

Інгредієнти

Вода250 мл
Картопля4 шт.
Помідор2 шт.
Кабачок1 шт.
Морква1 шт.
Часник1 зубчик
Капуста білокачанна500 г
Томатна паста2 ст. л.
Соняшникова олія3 ст. л.
ПетрушкаЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку, щоб приготувати наше рагу, нам треба буде нарізати овочі. Робити це будемо не надто дрібно.

Нам необхідно нарізати кільцями моркву.

cook step
2

Далі нарізуємо кабачки. Для цього розрізаємо навпіл кабачок і нарізуємо його кільцями. В результаті у нас вийдуть півкільця кабачка.

cook step
3

Також нам необхідно порізати капусту, чим дрібніше – тим краще, тоді вона краще якісніше протушкується.

cook step
4

Помідори нам необхідно облити окропом і зняти шкірку. Потім нарізуємо дрібно і відставляємо на деякий час.

cook step
5

Також для нашого рагу нам знадобиться картопля, нарізуємо її півкільцями.

cook step
6

Для початку обсмажуємо на олії моркву і кабачки. Після того, як ми злегка обсмажимо ці овочі, а у нас це займе близько 10 хвилин, ми можемо вкладати наступні.

cook step
7

Такими овочами, які викладаються на сковороду, будуть картопля і капуста. Обсмажуємо ще близько 5 хвилин.

cook step
8

Після цього ми висипаємо подрібнені помідори.

Далі нам необхідно у воді розмішати томатну пасту і вилити на сковороду.

Тушкуємо всі наші овочі ще хвилин 10, залежно від вогню. Додаємо сіль і перець за смаком, прикрашаємо петрушкою. Подаємо до столу і пригощаємо рідних і близьких. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти