Паелья

Паелья - це блюдо іспанської кухні, в основу якого входить рис. В паелью прийнято додавати шафран, оливкову олію, м'ясо , морепродукти та інші цікаві інгредієнти. Паелья часто дуже подобається тим, хто явно небайдужий до морепродуктів. У нашому випадку в паелью ми додали не тільки м'ясо курки, але і креветки. Це досить корисний і смачний вид морепродуктів, який дуже добре поєднується з рисом, що в нашому випадку дуже підходить!

Інгредієнти

Лимон1 шт.
Креветки200 гр.
Помідор2 шт.
Часник4 зубчики
Рис300 гр.
Куряче філе500 гр.
Курячий бульйон1 літр
Солодкий перець1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Зелений горошок100 гр.
Біле вино сухе200 мл.
Оливкова олія100 мл.
Чорний перець горошок4 шт.
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Шафранза смаком

Приготування

cook step
1

Паелью ми починаємо готувати з обсмажування курячого філе. Для цього ми нарізаємо шматочками куряче м'ясо і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

cook step
2

Нарізаємо цибулю і часник дрібними кубиками, після чого додаємо в сковороду до курячого філе і також обсмажуємо.

cook step
3

До курячого філе ми висипаємо рис, попередньо промитий. Використовуйте круглозернистий рис для паельї.

Далі, нам потрібно нарізати довгими шматочками солодкий перець і відправляємо його в нашу сковороду. Не забувайте, що нам потрібно нарізати помідори дуже дрібно, довести їх до кашоподібного стану, і також висипаємо їх в сковороду до м'яса.

cook step
4

В теплий курячий бульйон додаємо щіпку шафрану, і заливаємо в сковороду, Додаємо сіль і перець чорний мелений за смаком, перець горошком.

cook step
5

Долийте для кращого смаку в нашу паелью сухе біле вино. Вино розкриє смак кожного інгредієнта паельї. Также не забудьте додати оливкову олію. Смак цієї олії точно прикрасить страву.

cook step
6

Додаємо горошок в сковороду і продовжуємо тушкувати.

cook step
7

В кінці приготування викладаємо в сковороду очищені креветки. Все це ми накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 5.

cook step
8

Після того як пройде 5 хвилин, ми відкриваємо кришку і поливаємо нашу паелью соком лимона. Все це ретельно перемішуємо і подаємо до столу. Можна прикрасити блюдо вареними неочищеними креветками і зеленню! Приємного апетиту!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти