МоваЯзык
Головна Блоги

Паелья

Паелья - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Паелья
Поділитися

Паелья - це блюдо іспанської кухні, в основу якого входить рис. В паелью прийнято додавати шафран, оливкову олію, м'ясо , морепродукти та інші цікаві інгредієнти. Паелья часто дуже подобається тим, хто явно небайдужий до морепродуктів. У нашому випадку в паелью ми додали не тільки м'ясо курки, але і креветки. Це досить корисний і смачний вид морепродуктів, який дуже добре поєднується з рисом, що в нашому випадку дуже підходить!

Відео

Інгредієнти

Лимон 1 шт.

Креветки 200 гр.

Помідор 2 шт.

Часник 4 зубчики

Рис 300 гр.

Куряче філе 500 гр.

Курячий бульйон 1 літр

Солодкий перець 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Зелений горошок 100 гр.

Біле вино сухе 200 мл.

Оливкова олія 100 мл.

Чорний перець горошок 4 шт.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Шафран за смаком

Приготування

Паелья - Крок 1 1
Паелья - Крок 2 2
Паелья - Крок 3 3
1

Паелью ми починаємо готувати з обсмажування курячого філе. Для цього ми нарізаємо шматочками куряче м'ясо і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

2

Нарізаємо цибулю і часник дрібними кубиками, після чого додаємо в сковороду до курячого філе і також обсмажуємо.

3

До курячого філе ми висипаємо рис, попередньо промитий. Використовуйте круглозернистий рис для паельї.

Далі, нам потрібно нарізати довгими шматочками солодкий перець і відправляємо його в нашу сковороду. Не забувайте, що нам потрібно нарізати помідори дуже дрібно, довести їх до кашоподібного стану, і також висипаємо їх в сковороду до м'яса.

Паелья - Крок 4 4
Паелья - Крок 5 5
Паелья - Крок 6 6
4

В теплий курячий бульйон додаємо щіпку шафрану, і заливаємо в сковороду, Додаємо сіль і перець чорний мелений за смаком, перець горошком.

5

Долийте для кращого смаку в нашу паелью сухе біле вино. Вино розкриє смак кожного інгредієнта паельї. Также не забудьте додати оливкову олію. Смак цієї олії точно прикрасить страву.

6

Додаємо горошок в сковороду і продовжуємо тушкувати.

Паелья - Крок 7 7
Паелья - Крок 8 8
Смачного!
7

В кінці приготування викладаємо в сковороду очищені креветки. Все це ми накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 5.

8

Після того як пройде 5 хвилин, ми відкриваємо кришку і поливаємо нашу паелью соком лимона. Все це ретельно перемішуємо і подаємо до столу. Можна прикрасити блюдо вареними неочищеними креветками і зеленню! Приємного апетиту!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати