![Паніні для вегетаріанців](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/10/79.png?size=636x424)
Традиційно паніні готують на основі спеціального хліба. Паніні наповнюють начинкою, після чого смажать на грилі під пресом. У результаті виходить сплюснутий з двох боків бутерброд, в якому начинка практично запечатана всередині завдяки смаженню під пресом. Але що робити, якщо під рукою немає ані булки для паніні, ані спеціального преса? Залишайтеся з нами, й ми навчимо вас готувати паніні не гірше, ніж подають у кафетерії, водночас не використовуючи спеціального обладнання.
Інгредієнти
Хліб тостовий2 шматочки |
Помідор1-2 шт. |
Свіжий базилік50 г |
Сир "Моцарела"100 г |
Рослинна олія2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/110.png)
Почнемо з того, що житній хліб змащуємо олією, після чого викладаємо на хліб нарізаний тонкими кільцями свіжий помідор. Що стосується хліба, то для цього рецепта краще використовувати цільнозерновий хліб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/210.png)
На помідор викладаємо моцарелу. Якщо у вас дрібні кульки моцарели, можете використовувати їх цілими або розрізати навпіл, якщо ж у вас велика кулька цього сиру – наріжте його пластинами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/311.png)
Зверху на сир викладаємо свіжий базилік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/410.png)
На базилік знову викладаємо кільця свіжого помідора.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/511.png)
На помідори кладемо ще один шматочок хліба.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/610.png)
Обсмажуємо паніні на сковороді гриль. За бажанням можете зробити прес, поклавши зверху на бутерброд тарілку і поставивши на неї вантаж. Паніні обсмажуємо з двох боків по кілька хвилин. Сковороду попередньо змащуємо олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/711.png)
Як тільки-но хліб підрум'яниться, знімаємо паніні зі сковороди та дегустуємо. Смачного!