Паніні з рибою

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Згідно із класичним рецептом, паніні переважно готують з м'ясною начинкою, використовуючи водночас один або кілька сортів сиру і свіжі томати. Однак нерідко трапляються і рецепти паніні з рибною начинкою. Для цього італійського бутерброда господині використовують як рибні консерви, так і солону або копчену рибу. З одним із таких рибних рецептів ми й хочемо вас сьогодні познайомити.

Інгредієнти

Вершковий сир100 г

Хліб тостовий4 шт

Сьомга150 г

Яйця2 шт

Помідори "Чері"3-4 шт

Свіжий базилікза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Оливкова олія2 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Чотири шматочки тостового хліба змащуємо вершковим сиром.

Тепер на два шматочки хліба, змащеного сиром, викладаємо малосольну сьомгу. Сьомгу наріжте дуже тонкими слайсами.

Поверх сьомги викладаємо листя свіжого базиліку.

Накриваємо наші бутерброди хлібом, змащеним сиром.

У глибоку тарілку розбиваємо два яйця і збиваємо їх за допомогою віничка або виделки. Додаємо в яйце сіль і чорний мелений перець за смаком.

Бутерброди по черзі вмочуємо у збите яйце з двох боків.

На сковороді розігріваємо трохи оливкової олії та обсмажуємо наші паніні. Паніні смажимо 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо у вас є сковорода гриль – використовуйте її, тоді на бутербродах залишаться гарні смуги.